□本报记者刘潇本报通讯员李敏
　　5月17日至23日是第七届全民营养周，今年的宣传主题为：“合理膳食营养惠万家”。那么，怎样吃才算合理膳食、均衡营养？常见的饮食误区又有哪些？就此，记者采访了德州市疾控中心专家。
　　近年来，随着生活方式的变化，我国居民膳食结构发生了很大变化，居民的谷类食物消费量逐年下降，动物性食物消费量逐年增多。同时，膳食结构不合理：钙、铁、维生素A、维生素D等矿物质和维生素未达到推荐摄入量。
　　现实中，胖人也可能营养不良，“肥胖者营养不均衡问题非常严重，超重者往往摄入过多高热量高脂食物，却又排斥蔬菜水果等有益身体健康的食物，再加上体育锻炼不足，就造成营养不良的发生。”专家解释。
　　“如果必需的微量营养元素长期摄入不足或失衡，身体虽然感觉不到饥饿，但健康却在无形中受损。由于营养元素摄入不全面，导致隐性饥饿，会增加罹患癌症、糖尿病、心血管疾病的风险。”专家指出，高蛋白饮食是有利的减肥模式之一，大量研究已证实，高蛋白饮食在减肥及后期体重维持方面有积极作用。蛋白质不是越多越好，而是越优越好。“优质蛋白所含氨基酸品种齐全，瘦肉、鱼、禽、蛋等动物性食品属于优质蛋白，大豆蛋白质是优质植物蛋白。”专家称，动物性食品的蛋白质最优，应列为首选。但慢性肾病患者应慎重选择，会增加肾脏负担。
　　《中国居民膳食指南》核心推荐：吃动平衡，健康体重。“要讲究平衡膳食，荤素搭配，饮水量要足够。同时，建议全民运动，控制总能量摄入，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，减少久坐、久躺时间。可根据年龄、性别和身体活动水平查找自身能量所需，还可通过合理选择食物，达到保持体重甚至减肥的目的。”专家说。