“主要生物发酵产品产量从2010年的1800万吨增加到2015年的2426万吨，年总产值从2000亿元增至2900亿元。”10月12日，中国生物发酵产业协会理事长石维忱在生物产业高峰论坛上发表题为《中国生物发酵产业现状分析》的主题演讲，在一开始便用数据概括了我国生物发酵产业发展的良好现状。
　　石维忱指出，近年来，全国生物发酵产业以满足市场需求为导向，积极推进结构调整和产业升级，改变了原先产品较为单一的格局，已逐步形成多产品协调发展的产业格局。以禹城功能糖产业基地等为代表的生物发酵产业集群，对产业发展的带动效应显著。另外，国家系列扶持政策的相继出台，为产业发展创造良好的外部环境，消费市场需求变化给生物发酵产业发展带来生机，资本市场对生物发酵产业的高度关注，增强了可持续发展的动力。他建议从事生物发酵的企业应抢抓机遇，借势加速发展。“生物产业未来的发展方向应以健康化、个性化为核心，因此企业要掌握核心技术、延伸产业链条，通过开发和打造高端产品，实现可持续发展。 ”关于今后产业的发展方向，石维忱建议企业提高资源配置效率，提高全要素劳动生产率，加快技术、人才、资金等创新要素的聚集，打造核心竞争力和领先的技术优势。同时，企业应该以资源的高效利用和循环利用为核心，对发酵行业循环经济运行的共性技术关键技术进行攻关，推动产业绿色制造进程。