从苏丹红、三聚氰胺到毒大米，从地沟油、农药火腿到石蜡火锅底料，从毒豇豆、多宝鱼到瘦肉精，再到激素奶粉以及各类危害人体健康化学物质含量超标。近年来，问题食品屡屡出现，食品安全事件频发，已经成为社会的一大公害。每一个问题食品的曝光，总是牵动着公众的神经；每一次食品安全事件的发生，总是引发公众对于安全食品的期待。
　　然而，食品安全检测、监管中的“检测无门”，着实让相关部门尴尬，也让人们为食品安全捏了把汗。比如，最近引发公众强烈关注的“奶粉激素风波”，一边是无数消费者的焦急等待，一边却是工商、质检等部门表示“此事不归我管”“没有该检测项目”。如果说“问题奶粉”的出现给消费者带来的是恐慌的话，那有关部门的“无关回应”和“检测无门”，则暴露了食品安全的软肋。
　　食品安全检测在有的地方一直处于休眠甚至是混乱状态。中央下拨的食品安全检测专项款被挪用，地方配套资金成了 “空头支票”，食品安全项目进展缓慢，或沦为 “半拉子工程”；上百万元的检测设备躺着睡大觉，成了应付上级检查 “面子工程”和 “摆设”；更有甚者用专款建办公大楼、购买小车。此次被曝光的河南农产品质量安全检验检测体系项目资金被挤占挪用，正是典型的例子。
　　一边是食品安全事件此起彼落，食品安全检测遭遇“检测无门”，一边是巨额食品安全检测款项被挪用，检测设备成“摆设”，两相比较，实在是令人痛心疾首。我们不禁要问，这么大的监管漏洞为什么现在才发现？责任链条上的每一个环节是否都应好好反思和反省？安检部门作为食品安全的卫士，既应该做好“救火员”，发现问题第一时间严厉监管，更应该当好“指示灯”，提高预见能力，让食品安检升级，从食品的生产到流通，再到销售，从农场到工厂，再到餐桌，监督各个环节，严把各个关口。□张永生