本报讯 “菜品加工时，先洗后切，保证卫生和营养，生吃或点缀点品须先清洗，再消毒使用，消毒方法要正确。”6月12日，记者在城区一家小餐馆看到，墙壁上贴的一份卫生标准对餐馆的各个环节都做了详细规定。搞好城区餐饮业的卫生工作是 “创卫”的重点任务之一，近日，德城就这项工作对该区千余家小餐馆进行了卫生整治。
　　德城区有小餐馆1100余家，大部分都位于小街道旁，是执法监督的死角。针对这一情况，该区抽调32名卫生监督员组成了5个卫生督导组，对城区内小餐馆进行了集中 “查体”整治。整治过程中，该区严格按照 《国家卫生城市标准》、餐饮行业的要求，对没有 《食品卫生许可证》的小餐馆予以取缔，对卫生不达标的餐馆下达限期整改意见书。
　　目前，德城区已经对200余家卫生条件差的小餐馆下达了限期整改意见书。（记者钟伟通讯员杨洪磊）