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每天吃根胡萝卜能保护肺
  第四军医大学唐都医院营养科主任叶琳指出,如果每天坚持吃一根胡萝卜,可以对肺起到很好的保健作用。
  胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,其在体内可以分解生成维生素A。叶琳介绍,维生素A可影响多个系统的黏膜细胞生物合成,如果呼吸系统的气管黏膜缺乏维生素时,黏膜上皮组织就会发生改变,导致功能异常,容易引发炎症,如气管炎、肺炎等。而据统计,我国老年人的主要死因中,肺病居首位,几乎占到一半以上。
  所以,每人每天应均衡摄入10毫克的天然胡萝卜素。简单地说,如果能每天吃一根胡萝卜,长期坚持,对呼吸系统尤其是肺能起到很好的保护作用。 萧林
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【第 A6 版:卫生与健康】
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