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哪些蔬菜可减肥
  韭菜:因其含纤维素较多,故有增进肠道蠕动而产生通利大便的作用,借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物,有利于减肥和清洁肠腔。
  豆芽:含水分多,含脂肪及热量低,其中尤以绿豆芽为显著。
  黄瓜:是四时常用佳蔬之一,因其含有丙醇二酸这种物质,能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪,从而可有效地减少体内脂肪堆积。
  白萝卜:其本身含热量甚低,且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质,可减少脂肪的皮下聚集。
  冬瓜:含水分高,含热量很低,它有明显的利尿功能,故在清理内环境和减肥上功效亦著。 王菲
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【第 A6 版:卫生与健康】
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