营养专家提醒，炎炎夏日，为保证人体所需能量和维持基础代谢平衡，人们在饮食上应注意以下三个方面。首先，补充水分不能只喝水。夏季天气炎热，出汗多，但随汗液丢失的不只是水分，还有无机盐、水溶性维生素等。因此，夏季补充水分不能只喝水，应以淡茶水、绿豆汤、乌梅汤、水果汁及饮料为首选；吃饭时可以喝一些蔬菜汤，这些汤类可以为人体提供丰富的钠、钾、镁等无机盐；牛奶、酸奶、豆浆含有蛋白质、钙以及多种维生素，是夏季食欲不佳时为人体增加营养的优良食品。
　　其次，一日三餐不能只喝粥。稀薄的粥、汤属于流质食物，如果夏季每天只喝粥、吃面条，人体会能量摄入不足。如果以粥作为主食，应该煮得稠一些，并在两餐之间吃一些零食、点心、水果；没有条件加餐的，应该干稀搭配，将粥煮得稀一些，吃饭时再加吃一些米饭、馒头等干的主食。
　　最后，饮食不宜过分清淡。营养专家说，高温环境下，人体的能量消耗增加。如果一味追求清淡饮食，人体会出现热能、蛋白质摄入不足。因此，夏季主食类的食物碳水化合物含量要高，蛋白质类食物的补充应以牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼虾、瘦肉为主。 程正军