图1：蔡西村党支部书记刘允强（中）正帮着客户分拣蘑菇。
　　图2：成方连片的菇棚。
　　6月25日一大早，笔者来到“全省小蘑菇养殖先进村”——齐河县表白寺镇蔡西村，过去一派繁忙的林地，现在却很安静。带着疑惑，笔者来到村党支部书记刘允强家，一进门，就看到满院子都是黑压压的木耳，刘允强正忙着给木耳喷水。他笑着说：“现在已过了产菇期，村民都抓住这个‘断档期’在家里养木耳，你们要是早些来，那场面才真热闹呢。”
　　2005年，蔡西村开始在林地养殖双孢菇，当时只有23家农户养菇，现在全村98户人家家养菇，菇棚由起初的70个，发展到现在的2100多个，产量也由每天2000公斤，提高到现在产菇高峰期的每天1.5万多公斤。如今，蔡西村年出菇300余万公斤，年销售收入达1000多万元，菇农年人均增收2万元。
　　蔡西村成了远近闻名的蘑菇村，由于这里的双孢菇产量高、质量好，因而吸引了许多蘑菇加工企业的目光。聊城市的艾雅贵食品有限公司第一个 “相中”了蔡西，到了产菇期，公司每天都派车到地头上收蘑菇，现场结算。刘允强说，最多时，全村的蘑菇一天就卖了6万多元。随着知名度的不断提升，邹平市一家与美国合资的盐业公司和滨州市的美孚德食品有限公司也看中了蔡西这块“宝地”，纷纷来这里“淘金”。今年1月产菇高峰期，这3家企业不约而至，开始了一场蘑菇争夺战。那时，每天村里的地头上都停着四五辆大卡车，由于蘑菇产量有限，为了能抢到货源，这3家企业轮番涨价，你两块钱一斤，我就两块二，最高时，每斤蘑菇卖到了2.5元，这可把菇农们乐坏了，有的大户一天就卖了2000多元。谈到当时的情景，刘允强依然兴奋。
　　为进一步增加产量，今年蔡西村把村里5个闲置的场院全部利用起来，建起13个42米长的菇棚。他们还与章丘市枣园镇食用菌研究所合作，利用产菇的“断档期”搞起了黑木耳养殖。“现在俺村的食用菌产业是越做越大，带动镇上的李见、蔡东、李英等6个村也搞起了蘑菇养殖，现在全镇的蘑菇大棚已发展到6000多个，相信用不了多久，我们这里就会成为全省乃至全国最大的林间食用菌基地。”刘允强满怀信心地说。 □任凯 王小燕 张峰 摄影报道