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夏津宋楼火烧
  夏津名吃,又名“灯笼火烧”、“风筝火烧”。选料精良,用上等面粉加适量黄豆面为原料制成。每个折六层,层层涂刷香油,经锅烙火烤而膨为灯笼形,层薄如纸,香酥可口,每只重量仅约7钱(35克)。
  宋楼火烧制作始于清朝中叶。清同治四年曾作贡品晋献京师,颇得宫禁后妃青睐。光绪二十五年夏,贡献光绪帝及西太后,曾得赏银50两。
  宋楼火烧可贮存3年而不变质。开水冲泡滑腻可口,且易于消化。若切成细丝加精肉或鸡蛋焖烩,吃起来柔软松散,别具风味。 石坂
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【第 A6 版:旅游】
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