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河北打造“标准”油条
  近日,在河北省质监部门制定的 《油炸面制食品质量安全要求》地方性标准中,对油炸面制食品及其煎炸用油的感官要求、理化指标、微生物指标、食品添加剂、包装容器等均进行了明确规定。
  标准明确,凡以面粉为主要原料、添加各种辅料、经成型或包馅成型油炸而制成的食品都属于油炸面制食品,油条、麻花、油炸糕等都包括在内。据河北省质量技术监督局相关负责人介绍,该标准主要侧重于安全指标,因此产品的感官要求、理化指标、微生物指标等条款均属强制性标准。 朱峰
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【第 A3 版:经济新闻】
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