据新华社济南12月5日电 工商部门将狠抓四个重点环节，突出重点地区、重点市场、重点品种和重大节日食品市场监管，加大农村食品市场监管执法力度。
　　国家工商行政管理总局副局长刘凡5日在济南召开的全国工商系统农村食品市场整顿工作总结现场会上指出，过去一段时间，食品监管的重点主要在城市，农村市场监管力量相对薄弱，措施少、力度小。因此，在一些农村地区，过期食品、劣质食品还有一定的市场。
　　刘凡表示，今后工商部门将从以下四个重点环节入手，加大农村食品市场监管执法力度：
　　——加强对重点地区的食品市场监管。把农村县城、集镇、旅游景区景点、车站、码头等地区的食品经营作为监管重点，突出抓好城乡接合部，以规范食品经营秩序。
　　——加强对重点食品市场的监管。把农村举办的食品交易会、大集和庙会，以及各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食品店、小摊点、小餐馆等作为工作重点，以规范食品经营行为。
　　——加强对重点食品品种的监管。把与农民日常生活消费、节日消费关系密切的食品品种作为检查重点，突出抓好粮、油、肉、蔬菜、酱油、食醋、禽蛋及其制品、饮料、糕点、酒类、水产类、豆制类、奶制类及儿童食品、保健食品等品种的检查，严把市场准入关，切实保障商品质量。
　　——加强对重大节日的食品市场监管。要以清明节、“五一”、中秋及“十一”、元旦及春节为重点，加强对节日食品市场的检查，重点检查过度包装、搭售商品、虚假宣传及欺诈消费者等行为，切实保障农民群众食品安全。要重点打击以“送货下乡”之名，游村串乡向农民兜售假冒伪劣商品行为。要集中力量查处和曝光一批违法典型案件，震慑违法分子。
　　刘凡介绍，工商总局将结合实际，研究制定和完善食品安全应急预案，并层层落实组织领导，工作措施、工作责任和人员力量，形成全系统上下贯通的食品安全预警防范和快速反应体系。
　　刘凡说，全国工商部门还将积极加强节日及农忙季节的农村市场巡查和应急值守，并充分发挥“12315”申诉举报执法网络的作用，保障农民群众的身体健康和生命安全，保障农村市场安全有序。
　　据了解，针对农村大集食品经营户流动性强的特点，今年以来，山东省工商行政管理局大力推行熟食、熟肉摊位“证明登记制”，实行“每集一登”，可追溯监管，有效提高了农村食品安全突发事件应对能力。