武城讯 “由于安装了4台节能灶，6月份餐厅营业额增加1．5万元，燃气费却节省了近3000元。”在武城贵都大酒店，餐饮经理杨丽满心欢喜地记录着6月份厨房节能的情况。眼下，在武城，越来越多的餐饮企业响应节能减排的倡议，在全县掀起了一场“厨房节能革命”。
　　近年来，武城县餐饮服务业发展迅猛，呈现出量大面广的特点，但是餐饮行业能源消耗量过大、浪费多等现象日益凸显。为此，该县商业局、财委和餐饮业协会联合向全县餐饮行业发出了“节约发展，清洁发展，为建设资源节约型和环境友好型社会作出贡献”的倡议，在全县餐饮行业营造节能减排光荣、浪费可耻的氛围，吹响了“节能降耗，绿色环保，健康餐饮”的号角。
　　倡议一发出，立即得到了餐饮企业的热烈响应。他们一方面加大投入，购买更换了节能灶、节能锅等节能厨具；一方面对员工加强餐饮节能知识培训，让员工从节约“一滴水、一滴油”做起，从节能减排中增效益。目前，全县已有360余家餐饮企业更换了节能厨具1800多台，培训职工5000多人次，年可为企业增加效益8000多万元。 （树超 召华 永来）