在市经济技术开发区高地世纪城北门，有一家新开业的餐厅格外引人注目。悬挂于外墙体的店面Logo时尚别致，透明的落地窗，可以让在此就餐的食客惬意地欣赏外面的美景，享受美妙好“食”光。 3月16日，第二十七期德周刊吃货团来到了这家名叫“比萨专门店”的餐厅，与网友一起品尝正宗美味的意式披萨。
　　一进这家餐厅，一种别致美妙的气氛扑面而来，梵高的《星月夜》、美国队长的盾牌和谐地挂在同一面墙上，既文艺、又俏皮。稍作休息后，本期吃货团网友便被一股诱人的披萨香味吸引过去，他们竞相驻足在开放式厨房窗口和帅哥老板兼大厨交流起来。从揉面团、发酵、成型、配料至进入烤箱，每一道程序都能看出大厨的娴熟与专业，特别是大厨手抛甩饼的绝活，更是让网友们惊讶不已。“我们一直坚持制作意式纯手工披萨，每一张披萨保证和你们平常吃到的口感不一样。 ”面对食客的好奇心，爱笑的大厨自信地说。
　　等待披萨上桌的空隙，大厨首先为大家介绍了披萨的起源。“披萨起源于意大利，它的诞生，这里面还有一段故事。 ”相传意大利著名旅行家马可·波罗曾在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼。那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和佐料，大受食客欢迎，从此“披萨”就传开了。听完披萨的传说，网友们都快忍不住流下口水了。
　　不一会儿，一个新鲜出炉的披萨便端上了桌。 “披萨一定要趁热吃，不然就品尝不到芝士的口感了，芝士拉的丝越长，证明芝士的质量越好。 ”老板细心地为网友们讲解着吃披萨的窍门。“馅料很足，而且饼底松软可口。 ”第一口下去，吃货团网友“沉小尘”就给出自己的评价。“轻咬一口，里香外酥，最主要的是芝士还能拉出很长的丝来。 ”网友“queen”说。
　　“风味十足的意式披萨是由松软的饼底、乳酪、酱汁和丰富的馅料烤制而成，它的表面铺满了芝士馅料和各种配料，无论是素食披萨还是肉食披萨，它的独特风味都会让你着迷。 ”大厨细心地为网友们讲解着意式披萨的特点。
　　本次活动，成员们分别品尝了餐厅招牌的摩卡城堡、金牌土豆、皇冠芝心香肠与缤纷果恋等口味的披萨，除了这些“硬菜”，意式焗面、薯条、小吃拼盘、水果沙拉和鲜果茶也都受到吃货团网友的一致好评。他们纷纷表示：披萨香浓醇厚，口感厚实，轻咬一口，满嘴的芝士味充盈着味蕾神经，让人“爱不释口”。几款披萨下肚，吃货团网友们脸上洋溢着幸福的表情。
　　比萨专门店”的大厨曾经在北京向意大利大厨学习披萨制作工艺，所以制作出来的披萨能保证其纯正的意式风味。“我们的披萨不仅味道力求原汁原味的意式口感，而且品种丰富，每一款披萨的饼底都保证纯手工抛制。 ”餐厅大厨为成员们介绍说。正当成员们听的入神的时候，服务员端上来一份餐厅招牌的18寸披萨 “随便”，看着面前这个硕大的披萨冒出的阵阵诱人香气，成员们拍了拍隆起的肚皮，又掀起了一阵风卷残云。至于网友们对意式披萨的评价如何？且看他们怎么说。
沉小尘
　　最正宗的意式披萨让我大快朵颐，帅气厨师的抛饼表演让我大开眼界。大爱水果披萨，香蕉垫底，香软柔滑，各式时令新鲜果肉组合与你的味蕾碰撞。饼皮酥脆，水果香甜，咬一口下去拉丝不断。金牌土豆披萨同样也给我留下了深刻的印象，饼边薯蓉夹心，焦黄酥脆，饼面上配以土豆、香菇、青红椒等鲜蔬，烤过后的土豆表皮酥脆，面饼绵软，不容错过。
我叫什么名字
　　店内幽雅的环境给我留下了深刻的印象，小资情调环绕四周，五彩缤纷的盆栽增添了一抹活力。透明的厨房可以让我观看到披萨制作的整个过程，大厨的身手让我不禁竖起大拇指。 18寸披萨端上来的时候着实让我惊叹了一下，而且它还有个任性的名字叫“随便”。最喜欢的当属金牌土豆披萨，卷边有浓浓的薯蓉，搭配上充足的馅料和上好的芝士，让我的味蕾得到了充足的享受。皇冠香肠披萨，用料霸气十足，绝对是喜欢吃肉的男士们的最爱。
queen
　　昨天有幸跟着吃货团来到了比萨专门店，品尝正宗的意式披萨。店虽不大，装修却非常别致，美味的披萨更是让人赞不绝口，每张披萨都是纯手工制作，嚼劲十足，而且每张披萨用料很足，芝士更是超级棒，想吃德州最好吃的披萨的朋友们一定不能错过这里。
□本报记者秦超张晓航