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  当前位置:德周刊20141226期 >> 第14版:美食
新奥尔良烤翅



  新奥尔良烤翅具有甜香及辣香两大特点。鸡翅成品表面富有光泽,气味鲜香诱人,让人品尝之后食欲大开。烧烤酱的甜味与辣味融合在一起,相互衬托,使得鸡翅口味饱满,回味十足,是喜欢烧烤的朋友们的不二之选。
制作方法:
  1、新奥尔良烤翅料加入30克水调均匀备用;
  2、将鸡翅洗净,反面开个小口,方便腌制时入味;
  3、将处理好的鸡翅放入准备好的腌料中,搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱至少腌两小时以上;
  4、将腌好的鸡翅均匀的摆放在铺了锡纸的烤盘上;
  5、将烤箱预热,温度调至220度,烤五分钟后取出,刷上一层腌鸡翅的汁,再入烤箱继续烘烤五分钟后取出。如此反复三次后,鸡翅烤熟即可出锅食用。
温馨提示:
  烤制时要有耐心,温度一定不要调的太高,以免将鸡翅烤糊影响口感。
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【第 14 版:美食】
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