纯天然彩色凉粉
　　苋菜，在江南一带被叫做 “米苋”，是春夏之际很常见的蔬菜，有绿色、红色之分。叫做红苋菜，叶子的中间是紫红色的，杆子上端绿色，根部也是紫红色的。在制作凉粉的过程中加入一点点红米苋菜汁，就让单调的凉粉变得妖娆起来，娇艳的小桃红，颜色漂亮极了。
原料：
　　红苋菜100克、豌豆淀粉100克、清水500克。
做法：
　　1、苋菜洗净去根，放入清水锅内汆烫至煮出红色的汤汁后将苋菜捞出，留下汤汁备用；
　　2、豌豆淀粉加100克清水搅拌均匀；
　　3、把苋菜汤汁煮开，转小火，将调好的淀粉水慢慢倒入苋菜汁中，边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾即可关火，并将煮好的粉浆倒入保鲜盒中；
　　4、保鲜盒置于冷水中让粉浆自然冷却凝固后，将成型的凉粉与保鲜盒分离，倒扣出来，切块并按自己的口味加入各种调味料即可享用。
黑米椰奶棒冰
　　天气渐热，来几款清凉的冰品是必须的，黑米椰奶是我钟爱的口味，今天做款棒冰试试，清凉又不失营养！咬开一口，黑米还特有嚼劲。
原料：
　　黑米适量、椰浆50克、牛奶150克、冰糖20克、玉米淀粉5克。
做法：
　　1、黑米洗净加水放锅里煮20分钟左右，不用煮太烂，这样才有嚼头，然后加入冰糖溶化开即可关火备用；
　　2、椰浆加牛奶小火加热，喜欢吃甜的可以再加点糖；
　　3、加入两大勺煮好的黑米，玉米淀粉用少量水化开，倒入，搅拌均匀，稍凉倒入模具
　　4、放上冰棒棍，然后在冰箱冷冻5个小时，吃的时候拿出放冷藏室一会儿即可脱模食用。