秋季正是柿子的成熟食用季节。 《本草纲目》记载：“柿其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。 ”现代医学研究发现，柿子含有大量的胡萝卜素、维生素c、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素，用柿子做成的系列食品，都具有很好的养生保健功效。
　　鲜柿。鲜柿清热润肺、生津止渴、健脾益胃，生食可治疗肺热燥咳、咯血、痔疮出血；将鲜柿捣成汁，温开水冲服，可治甲状腺肿；取青柿300克，捣成汁，加开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。
　　柿饼。柿饼具有润肺、涩肠、止血等功效。取柿饼50克，挖开装入川贝8克，蒸熟后服用，可治干咳；柿饼两个，陈皮两片，糯米50克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。
　　柿霜。柿霜即柿饼上所结的白霜，《医学衷中参西录》记载：“柿霜入肺，利肺痰，滋肺燥。 ”将柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等症状。将柿霜加冰片与薄荷一起研成细末，还可治口疮和口角炎。
　　柿叶。嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。
　　但是，秋天吃柿子也不是越多越好，而要注意饮食搭配。比如，柿子和螃蟹、酒，、甘薯、海带、酸性菜、章鱼、鹅肉等不能同食。另外，空腹、糖尿病人也不宜吃柿子。专家提醒，一天吃一个柿子，所摄取的维生素基本上就能满足一天需要量的一半，切切不可贪“柿”。
□郝金红