冬天，我朋友圈的“标配”就是：一盆馅料，一叠面皮，一锅冒着热气的馄饨。在我看来，严寒的冬季，早餐吃馄饨，浑身温暖熨帖，一天精神抖擞；午餐吃馄饨，搭配一碟小菜，营养均衡、能量充足；夜宵来一碗馄饨，赶走一身的寒气，驱除一日的劳累，幸福满满。
　　馄饨的馅料一般以虾仁、猪肉、蔬菜等构成。蔬菜可以是香菇、白菜、芹菜等。馄饨吃的是精巧，暖的是脾胃，有馅有皮，有荤有素，有汤有面。吃一个馄饨，喝一口汤，清淡或醇厚，就勾起满满的回忆……
　　小时候，家境贫寒，吃一次馄饨，对全家来说，就像过年一样。母亲剁肉泥，切白菜，拌上葱姜、加上油盐，调出色鲜味香的馅儿。接着和面、擀皮，动手包。我早早就等在灶台前，看馄饨在锅里伸展开来，皮薄如蝉翼，像蝴蝶、像金鱼，翻滚游弋，馨香诱人。馄饨出锅，一家人围坐，连吃带喝，直到身上冒汗，拍拍肚皮，还是意犹未尽。
　　上高中时，每月只能回家一次。冬季白天短，每次在黑暗中摸到家，母亲总会给我煮一碗热气腾腾的馄饨，赶走多日的辛苦和寒冷。那时住校的我，想家了，先想到母亲的馄饨，那回家的急迫，竟好像为了那碗冒着热气的鲜香。
　　成家以后，每年冬季下雪前，我早早把父母接到我家楼上。父母总说“汤汤水水最养人”，我就调各种馅儿包馄饨，不时举起一个给母亲看：“这个最像您包的了！”母亲总是笑着：“比我包得好看，更好吃了！”语气和表情，分明是欣慰和满足。
　　如今，吃馄饨已经不是什么“稀罕”，大街上各种馄饨馆比比皆是，不用走多远，就可以吃到。但我却一直喜欢自己动手：自己调馅儿、擀皮，一个一个包，包进丰富营养，煮出浓浓亲情……
　　当一家人带着冬的寒气，从四面八方归来，我捧着冒着热气的馄饨递过去。那馄饨皮薄肉嫩，个头饱满，滑入口中，味美鲜香。汤底或清淡可口，或麻辣鲜香，配上各种小菜，一家人被热气包围，吃得心满意足，喝得满面红光。
　　□单淑芹