本报讯（通讯员 杨孟新 史可）夏季天气炎热，熟食类制品容易发生腐败变质的情况，为进一步规范辖区内熟食类制品的加工经营，改善其加工经营条件，保障群众的饮食安全，近日，县食品药品监督管理局晏城二所在县局安排部署下开展了肉类市场专项整治工作。
　　本次专项整治工作主要检查五个方面内容：一查加工经营者证照办理、从业人员健康证持有等情况；二查熟食类制品辅料的进货登记台账及索证索票记录，是否从获证单位采购，能否做到追根溯源，有据可查；三查操作间的设施设备运用情况和加工环境，检查“五防’措施是否落实到位，冷冻、冷藏设施是否运转正常，操作加工流程是否规范，是否存在滥用食品添加剂的情况等；四查经营环境的卫生条件和贮存温度是否达标，是否存在熟食类制品腐败变质的情况等。
　　本次检查未发现有销售病死、毒死、未经检疫及来源不明禽畜肉制品，以及非法添加和滥用食品添加剂肉制品的违法行为，对检查中存在的防尘设施不到位，索证索票制度落实不到位问题，该所执法人员下达了责令改正通知书，责令其限期改正，并通过后期复查确定其整改到位。