□ 雷碧玉
　　第一次吃荔枝肉，是在六岁那年的除夕之夜。外婆端上了一盘形似荔枝的菜肴，说这道菜叫“荔枝肉”。那酸酸甜甜的味道扑鼻而来，大大刺激了我的味蕾，我心想：这东西看起来香，闻起来也香，吃起来一定更香。
　　刚开始我还谨守规矩，老实地等着其他人上桌。可是那诱人的香味实在是让我垂涎欲滴，终于我还是挡不住诱惑，等不及所有人到齐，便将这一大盘 “荔枝肉”揽到眼前，旁若无人津津有味地大吃起来，一边吃还一边叫嚷：真好吃！
　　对于“荔枝肉”的来历，外婆给我说了一个美丽的传说。唐朝唐玄宗在位时，有一位妃子深得他的宠爱，她就是来自福建莆田的梅妃。因为远离故土，梅妃思乡心切，每到仲夏时节，就会想起家乡的红荔枝，由此郁郁寡欢。跟随梅妃的姓蒋厨师想到梅妃喜欢荔枝，就做了一盘形似荔枝的食品，以解其相思之苦。他把猪肉切成荔枝大小，然后刻成十字花刀，好似荔枝壳状，然后放进油锅里炸。捞起后放入各种配料翻炒，装盘时，那一颗颗就像是真的荔枝再现。梅妃吃到这脆而不腻，酸酸甜甜的荔枝肉，立刻欢喜不已，赞不绝口。荔枝肉从此而得名，流传至今。
　　工作后，我远在异乡打拼，夜深人静时，总会念起外婆做的荔枝肉。每次回故乡，开心的外婆总会做上一大盘让我尝个够。返回时，包里总会有一罐融进外婆味道的荔枝肉。虽然，后来我也学会了这道菜，却怎么也煮不出当时的那种味道。如今，外婆已去世多年，可那酸甜的滋味一直萦绕在我的心间，挥之不去。
　　有人说，心里念着一道菜，其实是念着抹不去的思念情怀。每一回品尝这道荔枝肉，外婆的音容笑貌仿佛就在眼前……