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市食药监局开展专项监督检查活动
严防病死猪肉流入餐桌
作者:刘丽霞
  本报讯 1月2日,市食品药品监督管理局集中力量对辖区内大型餐馆酒店、火锅店开展了专项监督检查,重点检查生鲜猪肉的购进渠道、票据索取、查验登记等情况,并实行日报告制度,严防病死猪肉流入餐桌。
  为加强餐饮单位生鲜猪肉及其制品的检查力度,该局对使用来源不明、病死、无检疫合格证的鲜肉及肉制品的行为以及加工过程中添加非食用物质等行为进行严厉打击,防止不合格肉制品流入餐桌。同时,该局提醒消费者购买猪肉时,可从猪肉表皮、脂肪、肌肉等6个方面,识别健康猪肉与病死猪肉,防止买到病死猪肉。
  目前,辖区内尚未发现有采购、使用病死或来历不明的猪肉及其制品的现象。 (刘丽霞)
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【第 02 版:综合新闻】
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