本报讯 日前，我市食安办联合质监、食药局、工商、城管、商务等部门，对全市“五小”食品业户进行了全面检查。共捣毁病死畜禽 “黑窝点” 7个，取缔 “黑作坊” 3家，依法拘留犯罪嫌疑人6名，下达整改通知书47份，普查建档率达到95%以上。
　　据了解，针对小作坊、小摊点、小商店、小餐馆、小食杂店 “五小”食品生产经营业户门槛低、分布广，随意性、流动性强，卫生条件差、被动监管带来的困难和问题，我市创新工作思路，转变监管模式，按照 “既要管好，又要便民”的原则，将 “五小”食品业户按分布情况统一规划、划片分区，纳入园区、市场、街道统一规范管理，变被动为主动，变流动为固定，变分散为集中，做到既保障食品安全、又满足群众需要，既净化城市环境，又增加财税收入，实现了对“五小”食品生产经营业户规范化、科学化、制度化管理，达到了无缝隙、全覆盖、无盲区。
　　“我们变被动管理为主动作为，创新监管模式，搭建载体，划片分区，不仅规范了五小食品业户管理，而且带来了巨大的经济效益和社会效益，实现了食品安全零投诉。”市食安办负责人介绍道。建立小型食品工业园区，创新小作坊监管模式。在市中街道和郭家街道分别规划出100亩地，作为小型食品工业园区，将传统特色浓郁、市场需求量大的作坊式食品加工业户集中纳入，改变了过去对不合格小作坊被动监管造成的直接处罚、取缔的做法，变堵为疏，规范管理，并对单体实力过小的业户，采取厂房分区、多业户共用一个厂区的做法，缓解业户资金压力；园区建立管委会，对小作坊实行 “五统一”监管，不仅确保了食品安全，而且培育起新的财税增长源。目前，两个园区已纳入大簸箩扒鸡等特色食品加工业户46家，已建成投产24家，年实现利税3700万元。
　　实行划片分区规范经营，创新食品小业户监管模式。根据 “五小”摸排情况，分区划片，将盛夏时节临时开办的小餐馆纳入小吃一条街、烧烤一条街等统一管理；对小商店、小食杂店按经营范围、区域及居民小区布局，统一规划经营网点，纳入街道统一监管，并建立健全进销货台账，达到进销货可追溯；将小摊点按照原来的小摊点流动经营区域，变流动为固定，并入市区北部蔬菜批发市场，中部大东吴肉食蔬菜批发市场等交易市场。并规定 “五小”食品业户可根据经营范围选区进驻，并享受免除三年租金的优惠政策；同时，要求各监管部门对 “五小”食品业户统一定期检测原料、统一执法管理，最大限度降低食品安全隐患和风险，消除监管盲区和空白点。
　　同时，深入开展宣传教育活动。充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，结合食品安全“十进”宣传活动，大力普及食品安全知识，在全市上下形成人人参与，人人监督，齐抓共管的良好局面，确保市民“舌尖安全”。
　　据不完全统计，截至目前， “五小”食品业户已增至2800多家。 （高 敏）