一、年货采购要把关。虽然平时的食品市场就非常丰富，但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。新健康提醒您，人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细，一些有问题的食品也就乘虚而入。而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应注意把关。对购买食物的地点选择也应注意，应尽量去大超市、便利店、正规的商场，而不要购买小商贩的商品。即使是在超市等比较有保障的地点，也应该选择那些质量信得过的知名品牌的食品。
　　二、食物搭配要合理。人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都 比 较 高 ，同时抵抗力也 会 下 降 。而荤菜几乎都是酸性食品 ， 因 此 ，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要和碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带。而且过年期间由于菜场休市等原因，难买到新鲜蔬菜。故蔬菜等食物的摄入量相对比重比平时要低很多，很有可能会导致维生素等身体必须元素缺乏。因此，要记得过年在饮食搭配中加入适量的蔬菜及水果，所以节前提前储存蔬菜以及苹果等水果是很必要的。
　　三、品种选择要科学。有些人喜欢吃一些野味，但大多数野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等都不得而知，安全隐患非常大。
　　四、 烹制食物要细致。专家认为，制作是保证食物安全的重要程序，有一些细节需要非常注意。在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。因此要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。肉类食物在制作前需要化冻，冰箱里的肉类要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。肉类如果烹调温度达不到100℃，就不能杀死肉类食物中的寄生虫或病菌。此外，食品加热不透，寄生虫也能存活。如人们吃涮火锅、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。
　　五、饮酒敬酒要有度。过量饮酒对身体的伤害是非常大的。一旦醉酒，轻则手脚发软，眼睛打飘，说话不清;重则可能导致身体机能的麻痹，严重的甚至危及生命健康。著名药物学家李时珍指出:"少饮则和气行血;痛饮则伤神耗血……"欢聚畅饮，恨不得一醉方休，但是饮酒过量，也能伤人。凡是酒类都含有乙醇 （酒精），酒精还能干扰男性睾丸和女性卵巢的功能，损害生殖细胞。因此，酒后不宜同房受孕，否则可能会导致胎儿畸形。孕妇更加不宜饮酒。欢庆佳节，亲朋相聚，对酒当歌，请牢记:贪杯行少饮，劝酒人留情! 需要开车的朋友，建议少饮酒或者不饮酒，饮酒后不能开车，毕竟安全第一。
　　六、餐具选用要安全。新春佳节不少家庭都喜欢添置一些餐具，选用时一定要讲究科学。一般来说，陶瓷餐具在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高;铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆;不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害;购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。
　　七、食品保存要小心。不要将食品保存在危险区域:导致食物中毒的细菌最容易在5℃到60℃的环境中生存。这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来、将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境、不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。