黄豆 100克 （洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉 （可买现成的芝麻粉，超市有卖）20克。先用黄豆煮粥，可加高汤 （罐装亦可），粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。
　　黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维生素及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻， 《神农本草经》云： “补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关于芝麻能强体抗衰老传说。据 《本草纲目》记载： “刘阮入天台，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻同米做饭，为仙家食品矣。”还说 “服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。”此粥具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。 （元山）