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一天一把坚果有助防2型糖尿病
作者:黄敏
  澳大利亚乔治全球健康研究院一项研究显示,每天食用一把坚果或能预防2型糖尿病。
  研究人员分析了1970年至2010年间在10个国家和地区进行的20项研究。参与这些研究的近4万名成年人在研究之初都非2型糖尿病患者。研究人员检测研究对象血液中欧米茄—6脂肪酸两个标记物亚油酸的水平。结果显示,亚油酸水平最高的研究对象,罹患2型糖尿病的风险比亚油酸水平最低的研究对象低35%。先前研究显示,亚油酸能够促进脂肪代谢,提高胰岛素敏感性,从而可能有助预防2型糖尿病。
  欧米茄—6是一种必需脂肪酸,为人体所必需,但人体不能制造,必需从食品中获得。富含欧米茄—6脂肪酸的食物包括坚果、黄豆、葵花籽和葵花籽油等。 (黄敏)
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【第 04 版:今周末】
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