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  当前位置:齐河报20240522期 >> 第A4版:综合
海特尔(山东)果业集团有限公司董事长董海——
果蔬深加工中念好养生经
□文/图本报记者李晓楠本报通讯员张欣欣

董海介绍公司产品


水果罐头生产线


削皮去核后的黄桃


海特尔(山东)果业集团有限公司厂区


  “这里陈列了我们生产的一部分产品,有果酱、果汁、水果罐头等,特别介绍一下小罐烤梨,它是我们结合古法烤梨所生产的食疗产品……”5月15日,走进海特尔(山东)果业集团有限公司产品展厅,公司董事长董海正在向前来考察的客商介绍公司产品。
  海特尔公司2004年创办,经过20年发展,已经成为果蔬加工行业内的领先企业之一,而这离不开企业核心人物——董海。从高校教师,到公司董事,再到行业佼佼者,董海已成大家眼中的“传奇人物”。而他的创业历程也十分精彩。
药食同源 试水食品加工行业
  “很多人都夸我们的产品好,能不好吗?我可是用类似药品生产的严苛标准控制着果蔬生产。”今年63岁的董海笑谈,药食同源,他就想试一试,没想到一发不可收。
  董海出生在长清县农村,儿时村里种满了果树,从小他最熟悉的水果就是梨子,这种对梨子的特殊情结也深深植根在他的内心深处。长大后,他以优异的成绩考上了山东省中医药高等专科学校,选择的是中医药专业。毕业后本想回乡创业的他,在学校的挽留下,最终留校成为一名中医药教师。
  “改革开放的春风吹动了我创业的心。”董海说,在教学生涯的第十年,他果断从任职的高校离开,迈入社会。
  离开高校的董海没有选择贸然创业,他在高校研究的是中药的炮制、加工,但当时并没有合适的中医药企业可供董海选择。药食同源,董海想到可以去食品加工行业试一试。最后,他选择进入了一家做食品加工的外资企业,先后任职于龙大集团品控部长兼技术开发部部长、山东省外贸食品总厂企业管理部经理。
  2004年,董海筹集资金,开启了自己的创业之路,凭借自己的经验和优势,创建了海特尔食品有限公司,专业从事果蔬的加工。“万事开头难,以前自己是独当一面,自己创业后,就要负责很多方面了。厂房、设备、进货、招工等等问题都要考虑。”董海说,但他就喜欢挑战。
转型升级 国内外市场双开花
  不想做大做强的企业家不是好企业家。凭借一份坚持,董海一直前行在创新路上。
  创业之初,董海依靠上一份工作所积累的资源,将目光瞄准海外市场,所以公司生产的产品大多是外贸出口。乘着改革开放的东风,公司发展如火如荼。好景不长,2008年外贸市场突变,给董海的企业带来了影响,产品出口变得困难。认识到依靠国外企业的订单不再稳定之后,董海把眼光转向国内市场。为了更好适应国内消费者对于果蔬制品的需求,2015年起海特尔开始做水果的深加工,包括果汁、果酱等产品的生产。由于品质突出,产品深受消费者青睐。
  “当时,国内外的订单多到机器和工人连轴转,就这好多客户还排队呢,扩大规模必须提上日程了。”董海回忆道,考察对比了许多城市后,2017年,海特尔(山东)果业集团有限公司在齐河县刘桥镇拔地而起,这也成为海特尔未来发展的大本营。
  为了保证拥有最先进的技术,海特尔投入大量资金建设了高标准、全封闭无菌加工车间和包装车间,同时引进先进生产线以及微生物检测等设备,拥有电视监控系统、产品检测中心和计算机管理系统。自此,海特尔迎来了巨大转变,经过几年发展,公司已然成为集保鲜即食水果、速冻水果、果酱果汁、果蔬罐头、果蔬脆片及蜜饯生产加工等产业为一体的科技型、创新型企业,年产值超8000万元。
古法熬制 主推梨文化元素及品牌
  出于对国学的喜爱,工作多年,董海始终未将自己所学专业丢下,并将其融入研发过程中,充分借鉴中医的药膳和古代宫廷的一些食品,甚至是可以找到科学依据的一些民间偏方,再通过技术手段得到其中的有效物质进行有机整合。随着公司发展越来越壮大,董海希望能用自己所学的知识研发出更符合人们需求的健康食品。
  在青岛市工作期间,董海得以与莱阳烤梨第十二代传承人徐德政学习,并成为第十三代传承人。“烤梨能不能量产?”有了此想法,他便一头扎进了研发室,逐步完善烤梨制作工艺,在家传古法熬制基础上,创新融合现代养生生产技术。
  产品成不成功,市场来检验。2021年,海特尔以梨产业为主体,开辟出一条独有的生产线。产品一经上线,备受好评。为此,海特尔相继开发出古法烤梨、古法梨羹、药食同源梨清膏、梨清膏软糖等系列产品,全面打造、丰富地域特色的梨产业链。同时,海特尔聚焦梨产业链价值输出,线下拓宽销售渠道、做优服务,根据消费者需求改进产品;线上借助电商渠道进行梨文化元素和“古法熬制”技术品牌的推广。
  “我们现在正在研发人参系列的相关产品,将药食同源理念贯穿始终的同时,也结合了当下年轻人的口味及习惯。”董海表示,下一步公司将继续深耕产品创新力,生产出消费者需要的健康食品。

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【第 A4 版:综合】
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