本报讯 11月20日，记者从平原县恩城镇政府驻地，沿东子线一路向西，大约10分钟的路程，就到达了平原浩源中药材种植专业合作社的山药种植基地。在这里，200亩山药正在收获。新挖出的山药裹着泥土，被整齐地码放在沟垄旁边，来自河北的几个采购商正忙着装车，处处一派繁忙景象。
　　基地负责人于东河笑着说：“山药属于药食同源的作物，营养价值丰富，受到市场青睐，亩产2500公斤左右，收购价每公斤10元左右，除去种植成本和人工费用，每亩净挣1万多元。”
　　在收获现场，只见挖掘机在两垄之间挖出深达1米多的沟，村民站在沙土沟里，用铁锨轻轻把沙土刨开，当看到山药露出头时，用手再把山药从沙土里提上来。“挖山药是一件‘细活’，因为山药又长又细，很容易折断。只有挖出完整的山药才能卖个好价钱，没有经验的，还真干不了这个活儿。”高庄村村民高占举是个“老把式”，每年这个时候，他都来基地打工。他挖山药又准又快又完整，一天能挣100多元。
　　恩城镇地处黄河故道，沙土地分布广泛。过去，这里种植传统粮食作物，产量和效益都很低，农民一年到头在地里受累，但收入却很少。2012年，恩城镇政府决定不再种植玉米小麦，而是通过引进特色种植，让土地效益实现最大化。
　　“山药种植对土地条件要求比较高，不仅要地势好，而且沙土要深达地下1米多。恩城镇耿家堂村西边这块土地正好符合条件，非常适宜山药、丹参、板蓝根等的种植。”于东河介绍，种植的山药既可以做菜又是中草药，产值高、收益好、风险小。于是，于东河与恩城镇政府达成合作，成立了平原浩源中药材种植专业合作社，种植了山药、丹参、黄芪、地黄、括楼等，其中，山药种植规模最大。
　　搞特色种植对技术要求高，就拿种山药来说，从种植到收获，7个月的时间施肥就要8到10次，最多用工量可达百余人。为了提高种植效益，让更多村民能够来合作社打工，恩城镇政府采取了一系列扶持措施，开办培训班，邀请外地农业专家为村民指导中草药种植技术；邀请县农业农村局技术人员，深入田间地头，针对施肥用药、实施抗旱等问题，进行一对一技术指导。“今年合作社种植的山药品种是‘小白嘴’，这个品种的山药富含黏蛋白、淀粉含量高，口感特别好，切开后，不容易氧化变色。在销售的时候分成三个等级，基本上在地里收获的时候，就被收购商买走了。”于东河说。
　　恩城镇党委书记孙建说：“近年来，恩城镇积极调整种植结构，结合当地优势，积极采取系列措施，将特色种植业做大做强。通过举办种植培训、现场指导、全程技术服务、农企对接等方式，加以扶持引导，进一步提高广大群众的种植积极性。”
　　截至目前，恩城镇发展水果玉米、圣女果、富硒葡萄、金银花等特色种植1200余亩，年产值达2500多万元，带动周边2000多农户增收，特色种植成为了当地农民致富增收的“良方”。
　　平原融媒记者 董娟