本报讯（平原融媒记者 赵聪）为切实加强对全县学校食堂食品安全监管，防范食品安全和疫情防控风险隐患，确保师生饮食安全。近日，平原县市场监督管理局提前介入，坚持科所联动，全力做好秋季开学前学校食品安全监督检查工作。
　　市场监督管理局执法人员先后到平原一中、平原五中等学校，进行从业人员食品安全培训。对学校食堂加工场所、从业人员、采购贮存、制作供应、餐具用具消毒五个方面的食品安全要求进行详细讲解，对发现的问题，立即提出整改意见，要求各食堂负责人及时改正，确保关键环节风险可控。
　　鸽城市场监督管理所杜婷婷说：“按照疫情防控及上级有关要求派人进驻学校，对学校食堂严格管理。要求从业人员必须配备工作服帽，佩戴一次性口罩、手套、脚套。严格落实晨午检制度，食堂内所有接触食品的容器，工具要严格进行高温消毒。做到生熟分开，所有饭菜均要煮熟煮透，确保中心温度达到70度。食堂严格落实大宗食品采购制度，做到索证索票齐全，专人专车配送。严格执行食品留样制度，做到餐餐留样，专人管理。”