“苦菜是我们当地最普通的野菜,是用来败火的良药”面对采访， 徐丽香说， “我就琢磨，这野菜能不能变成茶叶”。徐丽香是王庙镇张官店村的一名普通妇女，作为农村妇女创业者，她走出不寻常的创业路。
　　走进徐丽香的家中，一阵茶香迎面扑来，院子里几个工人埋着头手拿镊子熟练地分拣苦菜叶 “这是制茶工序中的其中一项， ‘茶叶’经过筛选分为不同等级，这是一等茶”徐大姐边介绍边抓起一把制作好的苦菜叶往茶壶里塞，泡出一壶 “茶”。 按照一闻三品，这茶有点不寻常。从外观上看，苦菜制成的茶叶呈卷曲状，最长不超过两厘米，泡出来后如同绿茶般晶莹剔透，呷一口也有淡淡的苦味。三遍水之后，跟传统茶叶一样的甜味便回味出来。
　　清热凉血、保肝利胆、排毒抗癌……说起苦菜的功效，徐丽香随口报出一连串。说起把野菜制作成茶叶过程，她一脸自豪向我们介绍制茶师史师傅， “多亏史师傅精深的制作工艺，这苦菜才能变成茶啊。”今年3月份的一天，徐丽香采摘金银花时遇见几位专门来挖苦菜的城里人，经过交谈得知苦菜在城里深受欢迎， “苦菜有这么多保健功效，但是不易储存，制作成茶叶就能一年四季饮用” 徐丽香动起了加工苦菜茶的念头。有了想法，徐丽香便立即付诸行动。考察了市场，请回了老师，就开始四处收购新鲜苦菜，加工苦菜茶。当地原料有限，她便把自家3亩地当成试验田，种起了苦菜。
　　今年7月份苦菜茶制作成功，慕名来购茶的人越来越多，徐丽香来了劲头，她的试验田里也多了新品种——东北四季玫瑰，“将来我要把茶叶做成一系列的，金银花、玫瑰、蒲公英、苦菜……”，谈起发展构想徐丽香自信满满。 （张娜）