本报记者于春芝
　　“如何从根本上解决2至3年细分行业里领先，实现快速崛起，5至10年保持增长的可持续发展的短期战略与中长期战略协同问题？这是发展县域为主体的地方特色食品产业，必须要回答的命题。”9月6日，在全国地方特色食品产业高质量发展大会暨乐陵产业推介会上，中国食品工业协会研究室主任郭金龙带着问题，为地方特色食品产业出谋划策。他认为，需要控制关键环节，建立产业中心，从研发、交易、推广三方面着手做好文章。
　　郭金龙分析，当下，食品行业呈现五大发展趋势，即营养健康功能化、个性方便预制化、食品消费服务化、地域美食产业化、跨界创新常态化。在此背景下，他提出地方特色食品产业快速崛起与可持续发展的“四个一”方法论——一个特色，即找准符合未来食品产业发展趋势的本地产业特色；一个引爆，即在一个细分领域快速崛起，承载特色，打响品牌；一个市场，即打透一个场景、区域，构建一个可调控市场网络；一个中心，即以产业中心为目标，构建一个生态化产业集聚区。