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铁营镇六星塬村利用废弃坑塘搞特色养殖,育苗加工一条龙——
“一鱼多吃”小泥鳅做成大产业
□见习记者李丹丹本报通讯员徐含笑

技术人员进行泥鳅育苗。贾鹏摄


  5月22日下午,记者来到位于铁营镇衔接乡村振兴集中推进区的泥鳅标准化养殖基地,映入眼帘的是成方连片的高标准池塘,刚刚撒下泥鳅苗的养殖池在夏日阳光的照射下熠熠生辉,六星塬村党支部书记孙连军正挨个儿“巡视”。
  “目前是泥鳅育苗和下塘的关键期,这些质优体健的鳅苗都是我们自繁自育的,过几天还有一批投放。”说话间,记者跟着孙连军走进泥鳅育苗车间,他从孵化缸里小心翼翼地舀起一碗水,里面成千上万比蚂蚁还小的泥鳅苗在游动。
  “整个育苗期需要保证水体恒温,我们配备了智慧水质控制系统,可以高效调控孵化缸温度和水质情况;流水孵化设备让孵化缸实现真实的动态河流环境模拟。一系列智能化设备的使用,不仅大幅提高出苗率,还让孵化出来的鳅苗抗病能力强、成活率高。”如今谈起泥鳅育苗,孙连军如数家珍。然而,在7年前,他还是一名泥鳅养殖的“小白”。
  60岁的孙连军是铁营镇六星塬村西堡人,2016年,响应家乡“雁归工程”的号召,返乡创业,一门心思发展特色产业带领村民致富。
  最初,他自筹资金,在临近乡镇搞起了试点养殖。经过多年实践,摸索出了一整套授精育苗的方法和高盐度水质养殖方案,比传统养殖每亩节约成本5000元以上,实现从“购苗养殖”到“育苗自用+外销”的转变,泥鳅养殖事业越来越大。
  可在孙连军心中,“一人富不算富,大家富才是富”。2019年当选村党支部书记后,他更加积极推广泥鳅养殖。2023年7月,以衔接乡村振兴集中推进区建设为契机,孙连军决定将成功经验复制过来,带领村民建起高标准泥鳅养殖基地。
  项目确定了,在哪养?孙连军瞄准了村后的80余亩闲置盐碱地和废旧坑塘,之前一直处于闲置状态。2022年8月,通过“三资”清理和多次村民会议,决心让沉睡资源“活”起来,也让村集体腰包“鼓”起来,以村集体入股的形式参与泥鳅养殖。
  孙连军给记者算了笔账:基地建有6个标准化养殖池塘,1000平方米的泥鳅育苗车间1个,可年产寸苗5000万尾。泥鳅育苗周期20多天,价格每尾0.05元。泥鳅从幼苗下塘,到捕捞上市,只需4个月的时间,成品泥鳅每公斤只有40来尾,可以卖到16至24元,1亩水面收获2500公斤,每亩可实现1.5万元的净利润,年产值120万元。
  目前,项目已全部建设完成,采取“村集体+合作社+企业”的经营模式,村集体按照投资额6%进行分红,每年增收12万元,真正实现村民、合作社、村集体多方共赢。
  如今,在孙连军的带领下,不少村民都发展成为新型农民。该村的村民孙红卫就以3万元入股了合作社。“不仅每年有分红收入,每个月的工资还有2000元。”孙红卫细数着自己的收入,脸上乐开了花。目前,基地有30多个工人,都是来自附近村的农户,实现了家门口就业。
  除了该村的80亩泥鳅养殖,还辐射带动周边120余亩的绿色水产养殖,走上“党建引领、产业兴旺、归雁聚力、强村富民”之路。由基地统一提供鳅苗,提供免费技术培训,并统一进行回收,给当地农户带来实实在在的经济收入。
  而这并没有让敢想敢干的孙连军满足。“单纯搞养殖,虽然产量多,但附加值不高,要想把泥鳅产业做大做强,必须延长产业链,做泥鳅深加工,既可以提高附加值,又可以解决养殖户的销售之忧。”
  参观完育苗车间,记者跟随孙连军,走进生产加工车间。只见十几名工人有条不紊地忙碌着,杀鳅、去腥、锁鲜、包装等一系列操作下来,就变成了泥鳅串、泥鳅片、泥鳅段等休闲食品。
  “深加工的泥鳅休闲食品的价格是新鲜泥鳅两倍左右,产值完全不一样。”孙连军笑着说,目前先以生产泥鳅休闲食品和分割冷鲜产品为主,除了城里的酒店、超市、餐馆等固定客户外,很多外省的客户也来预定,前景看好,未来还将打造专业直播区,把小泥鳅从线下推到线上。
  如今,小泥鳅正逐步发展成为大产业。“农业正在发生巨大改变,发展前景广阔,借助乡村振兴的东风,除了泥鳅养殖和深加工,还将发展生态研学、乡村旅游等产业,带动更多的群众增收致富。”望着充满生机的池塘,孙连军信心满满。

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【第 A3 版:社会民生】
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