本报讯（记者石少军）12月28日，在山东亿事达食品有限公司，企业食品安全总监郭金华来到车间查看原料采购情况。今年，乐陵市市场监督管理局将食品安全责任分解细化，分层分级落实到具体人，督促指导企业配备相应的食品安全管理人员，压紧压实属地管理责任和企业主体责任“两个责任”。目前，共配有39名食品安全总监和764名食品安全管理员。
　　“我们建立健全了‘日管控、周排查、月调度、年报告’食品安全风险防控动态管理机制，着力提升企业质量安全水平。”市市场监督管理局执法五中队队长贺菲菲说。
　　我市加快建立了分层分级包保工作台账，并根据《企业划分标准》和食品生产经营单位具体情况进行了A、B、C、D分级。截至目前，全市摸底建档食品生产经营主体5253家，落实市、乡、村三级包保干部531名，食品生产经营主体包保覆盖率达到了100%。建立督查清单，对包保干部落实责任清单、任务清单的情况进行督导，对包保主体履职尽责、完成任务情况进行督查。