王英
　　“地瓜!香喷喷的烤地瓜……”每年秋冬季，总能听到这样的叫卖声。闻着飘来的阵阵地瓜香，我的思绪又回到了儿时。
　　“英子，快来看看我给你烤了什么？”外婆满脸笑容，快步走来。鼓鼓囊囊的蓝围裙抱在胸前，木炭混合着地瓜的浓郁焦香迎面而来，让人有种莫名的期待。
　　童年时期，农村做饭大多用柴火，待柴火燃尽再把地瓜扔进冒着火星的木炭里煨烤。这样慢慢烤出来的地瓜，不仅色泽金黄还伴随着木炭的烤香与焦香。轻轻掰开焦脆的外皮，里面橘红的瓜瓤丝丝分明，香味顿时在房子里飘散开来，让人忍不住马上一大口咬下去。
　　记忆里，儿时最期盼的一件事就是去乡下外婆家吃烤地瓜。外婆总会把灶台的柴火塞得满满当当，待柴火燃尽，冒着红星点点的余炭便是烤地瓜最好的时机。可别说，选地瓜还很有讲究。胖嘟嘟的地瓜烤出来容易夹生，细长的地瓜每一寸都能和高温充分浓缩后发生反应，流着糖汁的烤地瓜特别香甜。外婆会细心地挑选三两个细长的，再仔细地放入木炭里煨着。一下午，就这样在等待和品尝烤地瓜的时光里打发了。
　　霜降前的地瓜，味儿最美。待到地里出现一道道惹眼的裂缝，姥姥便带着我去地里挖地瓜。瓜地里，绿油油的藤蔓和叶子互相缠绕，远远望去犹如一片绿色的海洋。我欣喜不已，迅速扒开茎叶，顺着藤蔓一铁锹下去，只听见“咔嚓”一声脆响。果不其然，地瓜被一分为二，一截带着泥土潮气水嫩嫩的，另一截则落寞地竖在泥土里。
　　一旁的外婆笑了笑，不急不慢地拿过铁锹。“英子，挖地瓜可是有诀窍的。先顺着藤蔓把周边的泥土轻轻摇几下，再用铁锹插入泥土，要小心翼翼地挖哦，不然地瓜可就要遭罪……”外婆边说边轻轻挥铁锹，一块地瓜就像听话的小孩般应声而出。外婆挖的速度极快，不一会儿，田埂旁散落了一地地瓜。我在一旁乐滋滋，悉数把它们捡进篓子里。
　　长大离家工作后，很难再吃上外婆的烤地瓜。今天偶然在街边看到，立刻买来一个尝尝。焦脆的外皮，橘红的瓜瓤，欣喜之余，轻轻咬一口，却有些许失望。虽也软糯，但远不及外婆炭火烤的那般香甜。
　　晚上，我做了个梦。梦里，我看见离世多年的外婆笑脸盈盈地站在小院门口，蓝围裙里包裹着刚刚烤好的地瓜，呼唤着我的乳名。