记者于斌通讯员龙晓峰
　　“这个项目是我们公司今年投资建设的，主要采用酵母菌发酵生产赤藓糖醇。项目建成投产后，科技水平将达到全国领先水平。”7月15日，山东星光糖业集团董事长曹永兴说。
　　在位于乐陵市星光（国际）食品产业园现场，由山东星光首创生物科技有限公司投资的功能糖（醇）及研发应用技术研究院建设项目正在如火如荼建设中，目前，项目中低聚糖（醇）主体车间的建设已完成，5万吨生产线已安装完成，正在进行试生产。
　　曹永兴介绍，项目总建筑面积25万平方米，新建功能糖（醇）生产车间、研发应用基地及其配套设施，建成后年可生产功能糖（醇）及复配代糖产品22万吨。项目自2022年1月开工建设，预计2023年12月建成投产，总投资12.8亿元，截至目前已累计完成投资4.62亿元。项目选用国内外最先进的生产工艺和设备，采用酵母菌发酵生产赤藓糖醇，糖醇转化率达60％以上，提取收率达到93%以上，产品纯度达99.5%以上，具备收率高、成本低等优势，自动化水平达到国内领先水平。“运行投产后产品全球市场占有率可达40%以上。”曹永兴说。
　　据了解，功能糖包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇。其中，功能性低聚糖是指对人体健康具有一定改善效果的功能性糖类，在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内的称为双歧杆菌，也称益生元。功能糖多是由玉米芯、蔗渣、麦秆等富含半纤维素的物质经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，如低聚木糖；或是由一些淀粉糖类经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，如低聚异麦芽糖。
　　山东星光首创生物科技有限公司成立于2016年10月，拥有省级企业技术中心、德州市重点实验室、功能因子稳态化工程技术中心、微生物多糖工程实验室等成熟的科研平台，并依托江南大学食品科学与技术国家重点实验室教授团队为技术顾问，联合山东大学、中国食品发酵工业研究院、大连工业大学等国内外知名高校、科研院所开展产学研合作，秉承“生物科技创享美好生活”为发展理念，依托星光糖业集团的制糖基础，借助园区原料、仓储、物流等优势，致力于功能性食品配料的产业化落地及微生态健康事业的生产技术推广应用，专注于营养、肠道微生态、健康产品研发，生产益生元、膳食纤维系列如低聚果糖、低聚半乳糖、抗性糊精、阿洛酮糖等产品及定制化复合糖产品，为客户提供全供应链原料设计、产品配方、技术服务等方面精准化定制和科学配方的“一站式”服务，与国内外乳制品、功能食品、医药等行业100余家企业达成了深度合作，发展绿色、科技、营养大糖产业，为世界输送“健康甜蜜味道”。
　　近年来，我市以星光集团为龙头，以糖的上下游行业为主导，打造星光食品（国际）产业园，引导产业向园区集中、企业向园区聚拢，推动资源共享、优势互补、抱团发展、合作共赢。产业园先期启动区全部实现了九通一平，围绕淀粉和蔗糖深加工、新产品开发等产业集群，集合了星光糖业、体育食品、康养食品、糖果食品、方便食品、休闲食品、烘焙食品、功能饮品、康养药品等产业业态，为县域经济高质量发展增添动力。