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蟋蟀居宇鹰高翔
  节气迈进小暑,头伏也脚跟脚地来了,天气转向高温炎热。
  此时,活跃在田野里的蟋蟀躲避炎热,跑到农家庭院房舍里安家;苍鹰则扶摇直上,在清凉的高空中翱翔。
  此时,北方地区进入汛期,正常年份雨水开始多起来。乡民们正盼着老天爷下雨呢,有钱难买五月旱,六月连阴吃饱饭。这个时节的农时农事,抄录一首顺口溜概括表达:节到小暑进伏天,天变无常雨连绵。有的年份雨稀少,高温低湿呈伏旱。立足抗灾夺丰收,防涝抗旱两打算。夏播作物间定苗,追肥治虫狠锄田。春苗中耕带培土,防治病虫严把关。棉花进入花铃期,修治追耪酌情灌。预防中暑和中毒,掌握两早和两晚。毛巾肥皂随身带,长裤长褂身上穿。空闲地上种蔬菜,头伏萝卜不容缓。雨季造林好时机,精细认真管果园。冬修榆树夏修桑,修整白杨于伏天。村村户户沤绿肥,肥堆如山粮增产。割晒青草好时机,牲口冬季之“美餐”。伏天牲口保好膘,秋天种麦不为难。鱼长“三伏”猪三秋,增饵防病是关键。
  此时,“三夏”期间一度萧条的集市又繁华起来。乡民们戴上草帽,手里提只兜子,肩上搭条袋子来到集上,选购需要的商品。
  从南方购运来的竹席、草席、枕席卖得快了。它是乡民度夏的好物件,干活收工回来,饭前饭后、睡晌觉、晚上乘凉、夜间睡觉,拿条竹席、草席往当院、街头一铺,或坐或躺,又隔潮气又凉爽,酷热自然消减了许多。
  顶着露水上市的韭菜、茴香、茼蒿、小葱……也是抢手货。“三夏”那晌,乡民起早带晚忙活收割播种,哪里顾得上赶集上店买菜呀。眼下有空儿顾嘴了,买捆子鲜灵灵的青菜,用新麦子磨的面粉蒸包子、擀面汤、包饺子、烙盒子,大人孩子美美地吃上一顿。旧时这里面有个讲究,叫“尝新”“吃新”,遵循传统的人家,还在院中或屋中摆上供桌,放上小麦,贴上“福”字,焚香烧纸,祈求秋后五谷丰登。
  最招眼的要数瓜果市场了。葚子、杏子已经下市,李子、桃子相继登场:五月半、小红嘴、大红嘴、小白桃、大白桃……摆满了一条大街,争相“招摇惑众”。另外,推着车子、挑着担子卖桃的,在集市外围的街头巷口铺开了摊子,乡民说这叫“截”着卖。再等些时日,六月鲜、蟠桃也要上市了。
  瓜类最先上市的是脆瓜,多数脆瓜是长圆形状,颜色有白皮的、绿皮的、褐色薄皮八棱形的。脆瓜含水分高,几乎不含糖分,脆而不甜,有的稍带酸头,吃它是吃个“水气”,最宜解渴。随后上市的是甜瓜,庄稼人不懂得叫啥品种,按照甜瓜的表皮颜色分为白甜瓜、黄甜瓜、蛤蟆酥(表皮颜色像青蛙肤色)等。根据种籽大小,有一种叫芝麻粒甜瓜。根据口感有一种橙黄色或黄绿相间颜色的叫火瓜,也叫面瓜,年纪偏大、牙齿不全的老年人喜欢吃,乡民叫它“老头乐”“一口闷”,咬一口噎得你抻脖子瞪眼睛“哏哏”的。乡民常拿它来比喻某种情形,如果某人在某件事情上输了理没话说的时候,对方往往说:“老太太吃面瓜闷口了吧? ”
  还有一种香瓜。它原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传入我国,明朝开始广泛种植。我家乡的香瓜多数是金黄颜色,椭圆形或长圆形,种植量很少。乡民种瓜时捎带着种植它,主要不是吃它的肉,而是闻它的味。香瓜成熟后,皮色金黄鲜亮,散发出特有的香味儿,拿在手上香气扑鼻,放在屋子里清香弥漫。香瓜皮厚,能够存放多日,因此,乡民把它放在屋里改变空气气味儿。□朱殿封
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【第 04 版:文化】
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