疫情防控形势好转，热闹的“烟火气”又回到街头，不少市民走出家门，选择外出就餐。4月2日，记者跟随市市场监督管理局市中分局工作人员走进部分餐饮单位，近距离感受公筷公勺使用情况。
　　当日上午11点30分，在位于渤海南大街的枣上居饭店检查期间，记者看到陆续有顾客走进饭店，进门先测量体温，登记健康信息，再对双手和个人物品消毒，经过三道程序后进入餐厅就餐。
　　而在每张餐桌上都放置了写有“公筷公勺”的红色提示卡。“复工后我们按照要求严格做好疫情防控工作，及时关注政府最新政策，在市场监管部门的指导下设置了公筷公勺。”枣上居饭店负责人夏伟宁说，“我们积极推行公筷公勺，客人有需要，我们还会提供分餐服务。 ”
　　和枣上居饭店一样，山东燕儿姐餐饮服务有限公司的2家连锁门店也都在推广公筷公勺。“以前，顾客习惯围坐在一张桌上吃饭，还相互夹菜，以示亲近，但这种传统就餐习惯有潜在风险。所以我们倡导客人使用公筷公勺，避免交叉感染。”公司负责人王燕燕说。
　　原来，早在3月8日，市市场监督管理局发出《关于做好餐饮服务单位复工营业的通知》，其中提及各餐饮单位配备公共餐具，消费者在外就餐时必须使用公筷公勺，健康分餐、文明用餐。
　　1个多月过去了，对于餐饮企业落实公筷公勺分餐制，市场监管部门给予了肯定，并在公筷公勺的摆放时间和选材上给予指导。“公筷公勺必须在客人落座后进行摆放，避免提前摆台，造成不必要的污染。同时，公筷公勺应在材质或者颜色上与客人使用的筷子有所区别，毕竟刚刚起步，大家还不适应，容易混淆。 ”市市场监督管理局食品经营安全监管股股长尹晓倩说，市场监管部门要求餐饮单位严格做好公筷公勺清洗、消毒工作，应该设置公筷公勺专用存放区。
　　目前，乐陵市餐饮单位复工复产率达92%，尹晓倩表示，越来越多餐饮商户为消费者准备公筷公勺，市民也积极响应，很自然地拿起来使用。
　　“以前使用公筷不太习惯，疫情发生后，我感觉很有必要，尤其是外出跟朋友聚餐，既是对自己也是对他人负责。”在金鑫宾馆就餐的市民王女士说。与之相反，也有个别市民表示“使用公筷公勺不方便”。
　　为引导消费者文明就餐，防止食源性疾病传播，金鑫宾馆等一些餐饮单位积极将推行公筷公勺和分餐制纳入日常餐饮服务管理，落实到出餐、上菜、洗消等各环节服务流程，并通过电子屏、餐桌提示牌等方式，加大宣传力度。在记者走访的几家饭店内，收银台、用餐区等随处可见“文明餐桌”“拒绝浪费”“光盘行动”等提示，提醒消费者节约粮食文明用餐，反对铺张浪费。
　　□本报记者 于春芝 本报通讯员 郝坤 李路焰