本报讯 （记者 王志强 通讯员 张东阁 刘丽霞）8月17日，由市食药监局局长宋丙伦带队，突击检查朱集镇餐饮单位。发现该镇一饭店的后厨加工间环境卫生不达标，他们当即要求饭店负责人在规定时间内整改到位，并在之后对该饭店的整改工作进行复核验收。
　　围绕枣博会食品安全工作，市食药监局专门出台了食品安全专项治理实施方案，并开展了为期一个多月的专项治理行动。“我们以全面提升食品安全水平为核心，密织监管网，进一步提升食品安全管理工作水平，严厉打击食品生产经营违法行为，做到全覆盖、零容忍、严执法、重实效。让大家来咱们枣乡吃饭，享受美食，觉得好吃又放心。”宋丙伦说。
　　本次专项行动自8月17日开始，至9月30日结束，分四阶段进行。 8月17日开始广泛动员部署； 8月18日至8月28日进行摸底排查； 8月29日至9月25日主要是集中整治； 9月26日至9月30日主要对前段时间的工作进行梳理总结。
　　期间，该部门将从规范食品经营主体资格入手，加大食品特别是食用农产品抽检力度，严查生产销售假冒伪劣、过期等不符合食品安全标准要求的违法行为。
　　检查涉及食品流通、餐饮、生产等环节，重点区域为城区及城乡接合部、乡镇驻地、旅游景区、公路沿线、有接待任务的所有食品经营单位及食品生产企业等，“检查的时候，我们还着力突出重点风险领域监管，收集各层级、各环节、各领域风险点，将风险消灭在萌芽状态。”市食药监局工作人员介绍。
　　围绕工作开展，市食药监局组成3个专项检查组，开展错时执法检查行动。
　　他们在此次专项执法行动中突破了8小时工作制，实行高峰时段执法的方式，按照餐饮服务单位经营时间、客流高峰时段安排监督检查。
　　截至目前，该局共出动执法人员 175人次，检查食品经营单位61家。“检查不是目的，而是手段。我们要通过这次检查，摸索规律，积极完善食品监管的长效机制。另外，我们不光是食品安全的检查员，还是宣传员，工作中积极把食品安全知识宣传给企业员工、消费者，让更多人了解食品安全工作、支持食品安全工作。”宋丙伦表示。