食品类方言
　　窝头——即公众语言的“窝窝头”。多是由有玉米面、高粱面、混合面为原料手工制作而成。另有加菜的则被称之为菜窝头。窝窝头是当地农家最普遍的粗粮食品。
　　饼子——当地人蒸制粗粮食品时，为最大限度地发挥锅的容量，除在帘子上摆放窝头外，还要将剩余的面团做成偏型的厚饼状物贴在锅沿上。另有做汤（菜）时单一贴制的粗粮饼子。有玉米面、高粱面，及加菜的饼子等。其中玉米面的饼子，常常结出黄黄的咯咋，是既好看又香脆的食品。
　　炒窝头——多指将陈（干）的窝头切成小方块，再通过炝锅加菜与窝头块混合炒在一起。
　　烩窝头——与炒窝头前道工序的基础上，加水后将窝头块进行煮制。另有烩干粮的称谓。
　　小米敢（干）饭——当地人对有别于稀饭、充当主食时的米饭的土语称谓。
　　凉面——已属基本同化了的公众语言。在生活困难的上世纪六、七十年代，吃凉面则是当地人过“初伏”的节日食品。
　　粘粥——即用玉米面做的稀粥。是当地人对稀粥的土语称谓。
　　尜尜蛋——是指将和好玉米面，攥成长圆型的团块，放开水锅里煮制的食品。
　　谷渣——即面蛋子。当地人用糊状的小麦面糊，放开水锅里煮制的食品。因其形如家田中用镐刨出带泥团的谷子渣（根），便以此引为这一食品的别称。当地家彦有“蛤蟆打哇哇，再等四十天吃面疙瘩（面蛋子）”。
　　杂面——用绿豆粉制作的面条。
　　不几（bú jì）——用面团搓成的条状，缠绕在挺杆上有柴草灶的热灰中闷熟的烧制面食品。因其形状如同当地人用棉花搓制、用于纺线的“布机”而得名。
　　乎（烀）饼子——在大锅里用粗粮面粉（玉米面、地瓜面等）不用（能）翻动、一气蒸制的大饼。
　　炒面——用炒熟的豆子（玉米）磨成的面粉（多为做酱的原料）。
　　榆面子——用榆树的内皮切块晒干碾轧筛出的粘度很大的面子。起初，它是制作用于年节下供奉神灵、先祖香类制品的粘合剂，生活困难时期，当地农民则将其与地瓜面混合，制作蒸饺、粗面条、菜盒等。
　　合劳——即粗粮面条。生活困难时，用地瓜干面掺榆面子和好后轧制的细圆面条。
　　白水肉——一般指肥猪肉膘。另称白水烧肉。
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