本报讯 近日，市药监局对全市的火锅店、学校建筑、工地食堂、小餐饮经营单位、商业街餐饮单位等进行专项检查，把牛羊肉、鲜活冻禽类制品、禽蛋类制品、食用油、凉菜类等作为检查的重点品种，重点检查索证索票、操作加工、清洁消毒等关键环节。截至目前，该局共出动执法人员165人次，检查火锅店18家，食堂25家，规范小餐饮单位98家，立案15件，责令整改33项，此次检查只是市药监局加强食品安全监管的一个缩影。
　　近年来，针对食品安全事件的频发，市药监局精心谋划，结合“餐饮服务食品安全稽查能力提升年”活动，不断深入开展各类餐饮服务食品安全专项治理行动，不断推进食用油、肉类、食品添加剂等重点品种的综合治理；针对农村、城乡结合部、学校食堂及周边餐饮、小餐饮等重点区域和场所开展餐饮服务食品安全隐患大排查，加大执法力度，严厉查处违法违规行为。同时，该局强化制度建设，推行痕迹化管理和模板执法，落实首问负责制、服务承诺制和执法监督责任追究制，实行网格化监管，明确岗位职责；此外，实行风险会商制度，将风险管理融入餐饮服务食品安全日常监管，每月最后一周召开风险会商会议，各稽查科室以日常监管中收集的风险信息为基础，通过会议商讨的形式，组织相关科室、队、所排查、分析，确定风险特征、程度，商讨预防、控制措施。
　　为提高执法队伍的综合业务素质，该局练好“内功”，加强自身队伍建设。坚持每周二学习雷打不动，同时，强化执法人员专业知识培训，保证让每名监管人员年接受不少于40学时的集中培训；定期集中时间开展模拟演练，努力打造“政治过硬、业务精良、行动快捷、高效廉洁”的食品稽查队伍形象。
　　从监管上“硬”起来的同时，该局在“软件”方面也下足了工夫。认真组织开展“食品安全知识大讲堂”活动；深入开展食品安全进社区、进企业、进学校、进工地、进农村“五进”活动；通过电视、网络等平台，向广大群众宣传食品安全及健康、合理膳食有关知识，提醒消费维护合法权益，参与食品安全监管。同时，该局开通“12331”举报投诉热线，并确保24小时畅通，群众还可以使用信件、网络留言等方式进行咨询和投诉。通过网站、短信平台、QQ平台等宣传食品案件投诉举报受理范围、奖励办法。
　　截至目前，该局共接收食品安全投诉举报咨询11件，立案查处1件，移送工商部门1件，查结率、回复率、群众满意率均为100%。
（康敬华 郭俊兰）