今日  首页 - 帮助    
  文章搜索:
用户名: 密码: [注册][找回密码]  
别让“一根香肠”坏了“一锅汤”

  本报评论员 陈广江
  近日,网传“关东煮掉地上冲水后接着卖”视频显示,在北京高碑店罗森便利店,有顾客看到关东煮中的腊味香肠掉地上后,售卖人员将其用水冲了冲再次放回锅里继续售卖。面对质疑,店员称地面每天都擦。1月5日,罗森(北京)有限公司致歉称,对此十分愧疚,已开展彻查,并立即暂停涉事门店关东煮的销售。
  如果在家里吃饭,把掉地上的食物捡起来冲洗后再放进锅里,这叫节俭;若商家这么干,则是荒唐。这无关“双重标准”,而关乎商家经营理念和食品安全底线。销售员把掉地上的食物冲洗后放锅里继续卖,让亲眼目睹的顾客怎么想?眼见了都不干净,眼不见呢?
  令人诧异的是,面对顾客的当面质疑,销售员竟拿“地面每天都擦”说事,并拒绝顾客结账把食品带走,还说什么“怕毒死顾客”之类的风凉话;涉事罗森便利店店长则辩称,香肠没有掉在地上,而是掉在了小桌上,掉出来的食物按流程都应直接扔掉,该店员刚来不太了解,目前已经将整锅关东煮扔掉。
  俗话说,“一颗老鼠屎坏了一锅汤”,此事就很典型。不管掉地上还是掉桌上,也不管是冲洗后的香肠是否干净卫生,销售员的一些做法不仅倒了顾客的胃口,还辜负了顾客的信任。这种情况下,商家要想再让顾客相信所谓的“食品安全操作流程”恐怕是一种奢望。
  因为新冠肺炎疫情,公众对食品安全更为关注,也更为敏感,商家任何一个细小的失误或差错,都可能在网络舆论场上掀起一场轩然大波。在全社会齐心协力守护消费者“舌尖上的安全”之时,个别门店“掉链子”的行为,不仅会重创涉事品牌方,还会加剧消费者对食品安全的担忧。
  “关东煮掉地上冲水后接着卖”事件再次印证了连锁品牌加盟模式的弊端和痛点。类似事件并非个案,著名餐饮企业后厨脏乱差的问题屡屡被媒体曝光,绝味鸭脖、汉堡王、小龙坎等不少品牌方曾纷纷“中招”。其实,无论直营模式还是加盟模式,食品安全都是底线,谁碰谁付出代价。
  公开资料显示,截至2020年11月底,日本罗森便利店在华店铺约有3150家。眼下,罗森还在不断加大在中国市场的投入。2020年,罗森宣布了未来5年的发展计划,到2022年底计划开店数量增至6000家,再促成实现2025年增至10000家的目标。
  品牌快速扩张,底线必须守住。2021年伊始,罗森以这种方式登上热搜,对所有连锁品牌来说都是一记警钟。

更多>>  德州晚报近期报纸查看
 
  本文所在版面导航
·别让“一根香肠”坏了“一锅汤”
  本文所在版面
【第 02 版:时评】
Document

免责声明

  德州新闻网是由德州日报社所创建的综合性网站,所刊登的第三方发表的各类新闻﹑信息和各种专题资料的版权,均为第三方作者或页面内声明的版权人所有。

  所有与德州新闻网链接的网站及其内容和版权,由相应的提供者与拥有者负责,德州新闻网对链接网站的内容不承担任何商业法律责任。

  德州新闻网刊登的电子报,均为报纸出版方提供的原版期刊杂志内容。德州新闻网不对报纸做任何内容方面的增减修改,对此等信息的准确性、完整性、合法性或真实性均不承担任何责任。

  如果您发现本网站使用了您拥有著作权的作品并对我们的编辑方式有任何异议,请向我们提供您的身份证明及您对该作品拥有著作权的相关文件,我们会尽快根据法律法规妥善处理。

  对于本站拥有版权的稿件,未经书面协议授权,禁止其他网站等有关信息服务企业予以转载使用。