□本报记者孟志远 本报通讯员王吉峰 孙克
　　近日，走进禹王生态食业有限公司车间，工人正紧张赶制订单，一桶桶禹王牌豆油经过多道工序“走下”生产线。“这个环节从设备进油开始，经过层层过滤把控，成品油全部都是非转大豆低温精榨出的放心油，保留了豆油中更全面的营养成分。我们不仅建有自己的基地种植非转基因大豆，还打造从加工、灌装、运输到销售的全闭环‘五自’体系，即基地自有、工厂自产、同厂自装、原箱自运、直营自销，确保大豆油安全、健康、高品质。”公司精炼车间主任李志宝介绍，凭借好品质，禹王系列产品得到市场的广泛认可，企业高质量发展迈上新台阶。
　　禹王生态食业有限公司多年来始终专注非转基因大豆种植、开发和应用，通过对豆粕和蛋白加工工艺的改进，不断带动着大豆深加工行业的技术发展，成为引领大豆蛋白行业变革进步的中坚力量。自入选德州市“五星德粮”粮油区域公用品牌企业以来，持续加大研发投入，市场竞争力不断提升。
　　在这里，一颗大豆经过精深加工，可以延伸出十大系列近60余款单品。“大豆经过精细加工，仅保留大豆子叶，再经过软化压胚就是全脂豆片，浸出获得了低温脱脂豆粕和大豆油。以低温脱脂豆粕为原料去除豆渣生产大豆浓缩蛋白产品，再去除可溶性的碳水化合物得到大豆分离蛋白产品，豆渣烘干粉碎后加工成大豆膳食纤维产品。”禹王生态终端事业部相关负责人介绍。
　　在科研方面，禹王生态牵头成立了国家大豆精深加工产业科技创新联盟，建设中国大豆产业研究院。在副产品中提取原材料研发的绿色清洗剂、可食用包装盒、胰蛋白酶抑制剂等产品引发行业革命。从大豆乳清水中研发提取出的大豆胰蛋白酶抑制剂，可以作为口服胰岛素的关键辅料，在美国同类产品的售价达到每克750美元，实现了从论吨卖到论克卖的蝶变。
　　目前，禹王生态已成为全球最大的非转基因大豆蛋白及原料加工基地，大豆分离蛋白全国占有率30％，实现了从育种种植、油料加工、蛋白加工，到生产高端蛋白粉、素肉、大豆肽饮料的转变，目前，企业形成了“大豆育种-种植基地-加工制造-终端食品及销售”的全产业链模式。
　　禹王生态食业有限公司总经理李顺秀表示，将持续深耕大豆全产业链，打造大豆蛋白行业标杆，让“中国大豆”在国际市场上更有影响力。