冯宝杰制作锦鲤花馍

□李淑冉 刘胜聚
　　不同样式的花馍寓意着新的一年日子越过越好,蒸蒸日上，阖家团团圆圆，幸福安康。在武城县广运街道，有一位80后二孩宝妈冯宝杰，凭借一双巧手，制作出精美的花馍。
　　1月22日，走进冯宝杰的家庭工作室，一款款制作精美，代表吉祥寓意的花馍令人目不暇接。6年前，一次偶然的机会，冯宝杰接触到了花馍制作。
　　起初制作花馍，冯宝杰遇到不少困难，面团硬度不达标、花馍形象不逼真、操作不熟练等因素都会影响到最终的效果。为此，她反复练习，磨炼手艺。时间久了，摸透了其中的门道。“中式花馍的制作工艺、流程一点都不简单，面的软硬度，会直接影响到它的造型，比如锦鲤花馍，肚子部位要宽一点，尾巴部位要细一点，每一片鱼鳞都要刻得均匀，蒸出来才能美观。”冯宝杰介绍说。
　　传统花馍以白面和红枣为主，冯宝杰通过拜师学艺，在食材和造型上进行了创新。她用菠菜、南瓜、胡萝卜、火龙果等果蔬榨汁和面，让白色的面团变成了绿色、黄色、粉色、红色等五彩面团。在花馍造型上，也不断添加文化元素和时尚元素。
　　冯宝杰把制作的花馍拍摄成短视频发布到线上平台，吸引了很多粉丝关注，花馍也随之销往大江南北。
　　“现在我的花馍线上线下都有销售，网上的订单比较多，中式花馍适用于乔迁、结婚、开业、祝寿、孩子生日等很多场合。临近春节，订单更多了，最忙的时候我1天就睡4个小时左右，订单多的时候月收入超万元。”冯宝杰说，自从学习了花馍手艺之后，有了稳定的收入，也不耽误带孩子，而且实现了自己的人生价值。