采访团体验调酒的乐趣

新酿原酒装入陶坛，在山洞或人工仓库里陈藏老熟

将蒸熟的高粱等用扬渣或晾渣的方法使之冷却

冷却后收堆泼水

加好酒曲的原料，倒进白酒窖池并封存

将酒糟撒入蒸锅，通过蒸煮进行蒸馏

传统踩曲工艺

俯瞰菏泽巨野花冠集团酒业酿酒生态园

□本报记者周坤刘振兴摄影报道
　　名花倾国，美酒飘香。4月15日，2023世界牡丹大会之际，以“赏盛世牡丹品天香花冠”为主题的采访团走进菏泽，来自济南日报社、山东广播电视台、德州日报社等多家媒体、近60位记者，领略了自然风土与白酒酿造间的完美契合。
　　本次活动的第二站是位于菏泽巨野的花冠集团酿酒股份有限公司。以“年份老酒”为核心品牌标签的花冠酒业不负众望，近1000亩的酿酒工业园为来访嘉宾展示了自己的深厚家底，代表鲁酒展示了酒文化。
　　座谈会上，公司董事长刘念波为大家介绍了花冠酒业65年传承的品牌历史和酿造初心，并就花冠酒业推出的年份老酒战略、未来五年战略发展规划和三大战略单品开启全省化布局作了详细阐述。
　　一瓶好酒的酿造离不开时间的打磨。刘念波表示，站在时代的风口上，花冠酒业推出年份老酒战略，以年份老酒为支撑点，实施了新名酒工程战略，全力进军中高端和次高端领域。针对白酒大变局下的发展问题，2021年公司联合一家知名酒企业，走访省内83个县市区和446家经销商，对省内白酒市场的现状、趋势以及发展特点等做了深度调研与分析，制定出花冠酒业未来五年战略发展规划，并以年份老酒战略作为未来五年发展规划的总抓手，以打造主流价位段通卖型大单品为目标，以花冠鲁雅香·年份储藏9年、冠群芳·柔酒大师作品酒、冠群芳·金冠绵柔为品类引领与形象代表，开启三大战略单品全省化布局，努力将其打造成为全省化大单品。
　　采访团以“年份之旅”为主线，参观了国花酒庄、天香老酒库、酿酒车间、制曲大楼等多个代表性观摩点，聆听了“鲁酒芬芳”的故事，了解了花冠酒业的酿制技艺、管理模式、产品规模和酒文化，感受了“年份老酒在花冠”的品牌气势。
　　作为鲁酒龙头企业之一的花冠酒业，是国际质量管理体系认证单位和中国白酒工业百强企业，在行业内享有较高的品牌号召力，并且积攒了大量人气和品牌记忆。作为在行业中开创“中华储酒文化节”之先河的白酒品牌，花冠酒业逐渐形成了自己的品牌个性和底蕴，其中老酒储存量遥遥领先，为企业持续打造中高端和次高端产品提供了品质保证，这也是花冠产品收获市场好评的根本原因。
　　目前，公司现有员工2000余人，其中有包括1名中国白酒大师、10名国家级白酒评委、4名国家级果酒评委、14名省级白酒评委、2名省级果酒评委在内的专业技术人员216人；拥有天香窖池13000个，年产优质粮食酒20000吨，储酒能力13万吨，实现了规模与质量的同步发展，取得了品牌价值影响和效益双提升。未来，花冠酒业将在全国范围内加大推广、全面绽放，力争走出山东、走向全国，让更多人体验到花冠酒的不凡品质。