□本报记者刘潇本报通讯员张潇然
　　国庆即将来临，小长假期间，少不了家人聚餐、朋友小酌，大家围坐在一起，不知不觉会越吃越多。“此阶段，容易暴饮暴食、饮食不规律，与我们平日的食量、饮食结构形成反差，油脂、蛋白质、酒精等摄入过多，往往会让胰腺不堪重负，导致急性胰腺炎发作。”德州市立医院消化内科主任王维国说。
　　“中秋节过后，在医院急诊科，接诊了不少急性胰腺炎患者。”王维国举例，一位35岁的张女士，假期和家人一起聚了几次餐后，开始恶心、呕吐，上腹感到明显不适，疼痛难忍。来到医院检查后，才发现患上了急性胰腺炎，原因是吃得过饱、过油腻所致。
　　胰腺炎分为急性和慢性，发病原因在“吃”上，酗酒、暴饮暴食是诱发主因。王维国介绍，每到中秋、国庆小长假，或者元旦、春节双节齐聚时，暴饮暴食让胰腺炎患者明显增多。“胰腺作为人体重要的分泌器官，当进食大量油腻食物后，可反射性引起胰液分泌增加，导致胰管内压力增高。”
　　王维国解释，当胰液过度增加，就会在胰腺内部激活胰酶。这种被“引爆”的胰酶，不分青红皂白，把自身的胰腺组织当成吃进去的肉、鱼一样加以消化分解，造成胰腺组织的充血水肿，严重时甚至溃烂、出血和坏死，从而诱发急性胰腺炎。
　　急性胰腺炎和胃病有相似症状，但也有它的典型症状，如常在饱餐或饮酒后，突然发生上腹剧痛，并多向肩背部放射；呕吐频繁，严重者可能吐出胆汁。王维国提醒，一旦发现有急性胰腺炎的症状，需立即就医，情况严重者会出现休克或猝死。
　　王维国提醒，市民一定要注意饮酒有度，不一次摄入过多的大鱼大肉，多吃新鲜蔬菜水果，劳逸结合。同时，由于临床上胰腺炎患者很大一部分是由胆结石等疾病引起的，因此预防胰腺炎也需积极预防和治疗胆囊炎、胆结石、胆管畸形等胆道疾病。