本报讯 （记者 刘臻 通讯员 刘志勇 张树鹏）10月25日，记者在全市工商系统食品现场制售者监管会上获悉，我市加强对蛋糕店、商场、超市和其他形式食品现场制售行为的管理，严格审查经营者资质，目前已为897家商户办理了食品流通许可证。
　　为做好食品现场制售监管的前期工作，自7月1日起，市工商局利用3个多月时间，对全市食品现场制售经营者资质进行了调查摸底，重点核查制售场所内部设置、卫生条件、设备工具。督促、指导现场制售经营者建立健全原料供货商档案、索证索票制度、食品添加剂登记使用台账、超过保质期食品退市销毁记录等，并将食品安全制度、承诺书等制作成公示牌统一悬挂于经营场所醒目处。经营场所内应有食品添加剂存放的固定专柜、容器，在明显位置标示“食品添加剂”字样及食品添加剂具体名称。严格执行现场制售食品信息公示，对加工制作的食品，经营业户应以食品公示牌标注食品名称、生产日期、保质期、价格等内容。