“孩子这两天不爱吃饭，就爱吃点瓜果类的东西，结果吃多了，开始闹肚子并有呕吐现象。 ”王女士急切地对医生说。德州市人民医院主任医师王世和称，“这是细菌性胃肠感染。最近一个多月来，医院胃肠道感染性疾病就诊的患者明显增多了，约占消化内科就诊人数的三分之一以上。 ”
　　王世和称，夏季气温高，细菌容易繁殖，而人们也习惯生吃瓜果凉菜，这就导致了胃肠道疾病的多发。嗜盐杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌、肉毒杆菌等都是引起肠道感染的常见细菌菌种，在食用了被细菌污染的食物，如肉食、海鲜、瓜果后，就容易被细菌传染，从而出现呕吐、腹泻及发烧、神经系统症状等全身中毒反应。“因食用冷饮而导致胃肠疾病的患者也出现了高发趋势。 ”王世和介绍道。食用冷饮后，胃黏膜在低温状态下血管收缩，胃液分泌减少，消化能力下降，就容易并发肠道感染疾病。同时，天气炎热食欲不振，也会导致自身免疫力下降，增加患病的几率。对于老年人，更要少吃冷饮，因为这些食品不仅含糖量高，肠道温度的突然变化也很容易导致胃肠痉挛。
　　夏季胃肠炎患者近三成是 “冰箱病”。 “冰箱不是‘保险箱’。 ”王世和介绍说，部分嗜冷菌比如大肠杆菌在湿冷的环境中就会滋生。如果放到冰箱里的食品受到了嗜冷细菌的污染，取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠引起胃肠感染。另外，造成夏季胃肠道疾病多发还有内因，天气炎热，人们因出汗过多失去很多盐（氯化钠）和水分，进而引起机体水电解质失衡、免疫功能紊乱。
　　王世和建议，要预防细菌性胃肠道疾病，关键要把住“病从口入”这一关。要少吃剩菜剩饭，餐具、冰箱内要注意把生食和熟食分开；不要生食蔬菜和瓜果；不要在没有卫生保障的路边店、临时性烧烤店进食；要注意个人卫生，饭前便后要洗手；纯净水的时间不要过长，最好不超过7天，同时注意消毒。对于食欲不振现象，应该注意清淡饮食，要多补充水分、维生素等，有利于改善人体消化液的分泌。同时，可以进食一些流质、半流质的的食物，帮助胃肠消化，改善食欲。
　　王世和提醒，出现反复腹泻极易造成脱水，从而诱发严重疾病，所以一定要及时到正规医院就诊，一旦确诊为胃肠道感染性疾病，应遵医嘱根据细菌类型对症用药。另外，患者腹泻时应该注意大便的形状，如水样、浓血、血性等，这些观察对医生做出诊断很有利。还要注意是否有群体性发病，应及时控制传染源。
□见习记者 董珊珊 本报通讯员 王晓亮