天气越来越寒冷，热气腾腾的火锅自然颇受消费者喜爱。但健康专家提醒，常吃火锅，要小心患上“火锅病”。
　　“火锅病”又称火锅综合症，一些市民吃火锅的时侯，为追求鲜美的口感，喜欢把牛羊肉、海鲜等在火锅汤里烫一下就捞出来食用。殊不知，牛羊肉、海鲜未煮熟就食用，很容易感染病菌。另外，由于火锅浓汤温度很高，人们把热气腾腾的食物放入嘴中，很容易烫伤口腔、舌等部位，导致上火；同时，火锅汤中易开锅后半小时内饮用，由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解，半小时后火锅汤中亚硝酸盐、嘌呤逐渐增高，过量饮用经肝脏代谢成尿酸，使肾功能减退、排泄受阻，诱发或加重痛风及其他疾病。
　　健康专家建议，火锅吃起来让人感觉痛快，但是也要注意节制，不要频频食用，否则容易上火，患上 “火锅综合征”。吃完火锅后要多喝些开水，喝些清淡的饮品，如稀米粥或牛奶等保护肠胃壁。 德刚甲 平学林