研究发现，饮食是保护心脏健康的重要因素。选择正确的饮食方式和食物的确可以帮助我们呵护心脏，远离心血管疾病的风险。以下食物能有效保护我们的心脏。
　　核桃：核桃中含有70.7%的亚油酸和12.4%的亚麻酸，这些不饱和脂肪酸对于缓解和防治心血管疾病十分有益。每天摄入约42克核桃，可使血清总胆固醇含量降低5.4%、低密度脂蛋白胆固醇降低9.3%。经常食用核桃者患冠心病的风险将大大降低。
　　黄豆：富含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，能有效降血脂。特别含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。高胆固醇患者每天食用黄豆60-100克，症状会明显好转。
　　大蒜：含硫化合物，可减少胆固醇、阻止血栓形成。高脂血症患者每天吃2-3瓣大蒜，可使血脂和胆固醇明显下降。
　　橄榄油：富含大量的单不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇，减少得心脏病的危险。
　　杏仁：杏仁中所含有的维生素E、单不饱和脂肪酸，能有效降低心脏病的发病危险。而其所含的类黄酮，作为抗氧化剂能减少低密度脂蛋白。用大杏仁、大豆、胶粘纤维、植物固醇等有益心脏健康的食品组成的组合膳食，能够显著降低胆固醇水平。其他坚果，如开心果，也具有同样功效。
　　燕麦：含有极丰富的亚麻油酸和丰富的皂甙素，可降低总胆固醇和甘油三酯，同时清除沉积在血管壁的低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
　　番茄：所含番茄红素，具有结合人体胆固醇代谢物——生物碱的作用，从而阻止人体动脉硬化和防治冠心病的发生。
　　黑木耳：含有较多的胶质样活性物质，能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用，对防治冠心病和心脑血管病很有益。
　　洋葱：含有前列腺素，有扩张管血、降低血脂的功能。同时还含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可预防动脉粥样硬化。
　　三文鱼：含有丰富的Ω-3脂肪酸，能够让心脏跳动的节奏保持平稳，防止血液凝结，可有效降低血压、防止血栓。每周吃两次，就可以使心脏病死亡危险降低1/3。也可选择有益心脏健康的其他海鱼类，如鲭鱼、金枪鱼等。
　　玉米：富含丰富的钙、磷、硒等微量元素及卵磷脂、维生素E，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压病、冠心病，主要得益于玉米为主食。　　□刘之娜