最近一段时期，国内肉、蛋等食品价格上涨较快，对居民生活特别是低收入家庭生活带来一定影响。党中央、国务院对于食品价格上涨等民生问题十分关注，采取了一系列有力措施努力缓解当前的突出矛盾。
　　食品价格上涨原因何在
　　据国家统计局统计，上半年全国食品价格比去年同期上涨了7．6％，其中粮食上涨6．4％，鲜蛋上涨幅度最大，涨了27．9％，肉禽及其制品上涨20．7％。按照有关部门的统计，猪肉批发价比去年同期上涨超过70％。鲜蛋和猪肉价格上涨幅度最高。
　　近期国内肉禽及其制品、蛋类价格上涨的主要原因是什么？国家统计局综合司司长、新闻发言人李晓超认为，主要原因是粮食价格上涨。国际市场粮食价格自去年下半年起持续上涨，并延续到目前，其变动直接传导并推动了国内粮价的上涨。
　　他说，随着我国人民生活水平不断提高，肉禽蛋消费以及饲料需求增加，粮食需求不断增加。近几年，我国投产了一些生物燃料，也相应增加了对粮食的需求。今年上半年，农业生产资料价格同比上涨5．2％，这些因素共同推动了今年上半年我国粮食价格的上涨。
　　长期研究国内市场的商务部部长助理黄海对记者说，此次猪肉价格上涨，最根本的原因是猪肉供不应求，拉动了价格上涨。我国生猪以散养为主，由于信息传导不畅，经常发生“供不应求”和“供大于求”交替出现的周期性波动。去年上半年，全国生猪价格持续大幅下跌，养殖户为减轻损失，宰杀母猪，贱卖小猪，导致今年上半年生猪存栏和出栏数量严重不足。
　　有专家认为，本次食品涨价，对于中高以上收入阶层，每月多支出几百元钱，对生活水平不会有太大影响。但对于低收入阶层，影响则相对要大得多。
　　目前我国的商品价格基本由市场决定，国家定价的商品只剩下十几种。主要是关系国计民生的电价、水价、成品油价格等。食品价格基本是随行就市，由企业自己决定。成本上涨企业上调价格，本属正常的市场行为。但是，一些企业跟风涨价、搭车涨价，起到了哄抬物价、牟取暴利的很坏的作用。
　　食品价格不会继续较快上涨
　　商务部的市场运行监测表明，目前国内市场供应，除猪肉供应偏紧，其他食品基本都可以得到保障。由于成本上升、季节原因、自然灾害等因素导致一些食品价格出现波动，属于正常情况。预计下半年食品涨价幅度会比上半年趋缓。
　　国家统计局总经济师姚景源对记者说，此次食品涨价，是结构性的涨价。现在是总供给大于总需求，许多产品都面临着产能过剩的问题。食品除了猪肉供应偏紧一些，其他种类供应都没有问题。
　　国务院发展研究中心经济形势分析课题组认为，从当前我国社会总供给和总需求的状况看，不存在商品价格普遍持续上涨的条件。此次居民消费价格上涨，主要是食品价格推动，是工农和城乡之间利益格局调整的正常表现。
　　国务院发展研究中心宏观经济研究部部长卢中原对记者说，在市场价格调节下，肉、蛋等副食品供给增长潜力较大，未来食品价格不会继续较快上涨。总的来看，当前我国消费物价涨幅还比较温和。按照国际上普遍采用的核心消费价格指数来衡量，1－6月仅为0．9％，也就是说，目前中国的通货膨胀率仍然控制在低水平上。 （新华社北京8月5日电）