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防止病牛肉制品进入市场
美永久禁止商业屠宰“躺牛”
  据新华社华盛顿7月12日电 美国农业部下属食品安全及检验局12日宣布一项永久性禁令,规定以后美国国内将禁止商业屠宰“躺牛”,此举旨在严格防范病牛的肉制品进入食品市场,抑制疯牛病等疾病在人群中扩散。这项禁令将于今年10月1日起正式生效。
  所谓“躺牛”是指那些由于生病或其他原因无法站立或行走的牛。食品安全及检验局认为,从医学检测证据来看,不能站立或行走是牛可能患有疯牛病(即“牛海绵状脑病”)的重要迹象,因此在商业屠宰前进行的常规检查中,一旦发现“躺牛”,这些牛应立即被挑出来另行处理。
  按照此项禁令,牛即使已经通过商业屠宰前检验,一旦出现无法站立或行走的情况,也需要进行再评估。
  2003年年底,美国发现首例疯牛病病例。2004年年初,农业部即颁布一系列暂行规定,其中就包括不得商业屠宰 “躺牛”,禁止在屠宰过程中采用空气喷射方法将牛击晕,以防止牛脑组织转移至其他部位。
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【第 A4 版:国际国内新闻】
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