□梁继志
　　不抽烟、少喝酒的我，偏爱饮茶。随着年龄的增长，茶趣越来越旺，茶情越来越浓。
　　说起饮茶，自然想到昔日在故乡饮茶的情景。记忆中的茶，大都是很便宜的花茶。水有颜色就行了。那时不叫饮，叫喝。茶具是手提大瓷壶，以及大瓷碗。那时家境贫穷，尚在温饱线上的乡亲一般是不喝茶的。倘若喝茶，也是逢年过节，或是叫人帮忙。那时脱坯盖房、垒院墙、泥房顶，会喊来亲朋好友帮忙，喝茶是必不可少的恭敬之举。大铁锅烧开水倒进暖瓶，再从暖瓶倒进茶壶。为保存茶水的温度，茶壶盾子是常见的保温设备。这样的老物件，如今乡村很难见到了，即便是大茶壶，也少见了。茶壶、茶碗，还有大口喝茶解渴防暑去疲劳的场景，只能从回忆中呈现了。偶尔喝到茶水的我，带着丝丝遗憾，离开故土到内蒙求学，才算真正喝到了茶。不过那茶不是一般的茶，是羊奶熬制的奶茶。水、奶、茶融合在一起熬制的奶茶，颜色浓而不暗，红而不艳，白而不腻。颇有清香味的奶茶，既爽口又耐渴，既润肺又有营养。喝奶茶、吃手扒羊肉的我，于上世纪80年代初回到故乡任教。每日忙于上课、批改作业，很难有空闲饮茶。再则独居一室自饮自乐过早地消费青春年华，良心不忍，也怕被别人说三道四。故而只是在聚会或酒席宴上，才像模像样地饮茶。真正开始饮茶，是得知茶能养生保健、提神养脑，才慢慢留心茶店摆放的形状不一、香味不同的南方茶。喝过绿茶、红茶、花茶后，还是感觉绿茶好。绿茶泡制的水颜色好、口感好、营养好。怀揣着“三好”，品味着生活的真好。如今愈来愈接近小康生活了，饮茶便上升到一个新高度，走进一个新境界。每天上午茶下午茶雷打不动。晚茶不喝，怕影响睡眠。家中饮茶不讲究，自备茶杯即可。从饮茶到品茶，不仅是茶具的更新、词语的变化，更是心态的转换。
　　唯有上好的茶、上等的茶具，方可细品慢饮。如此美好的感受与陶醉，源于茶店搭建的平台。优雅的饮茶环境，给我带来语言难描述的视觉享受与心灵慰藉。学生开了一处“未名茶店”，虽未名实有名，这名是物真价廉的名，是童叟不欺的名，是笑脸迎送的名。有了这样的名，茶店慕名者络绎不绝。偶尔买茶的我不忍心打扰，忙于生意的学生总是百忙之中，一句“老师来了”后，便先烧上一壶桶装水。客户走了，她笑着清洗洁白透明的小茶壶、小茶杯、小茶碗，而后用小勺轻轻挖出透明器皿里的新进绿茶，慢慢放入空茶壶。水开了，稍等片刻，缓缓倒入有网盖的茶壶，片刻后慢慢倒入茶杯，再慢慢倒进小茶碗：“老师，您先喝着。 ”
　　小酌慢饮。小小的茶碗，如同小小的心灵，需要情感的滋润，精神的营养。慢慢品茶，如同静静地品味人生。漂浮的茶叶，如同飘动的浮云，沉淀后的思考，方可感悟出焦虑后的平淡。端起小小的茶碗，如同端起大大的日子。端得起放得下，是平常人应有的平常生活。小小的茶碗里不仅是过滤的水，还有很多很多其它内涵。唯有真心品者，才有情感的投入，才会品出人生的真谛。
　　茶中情，情到深处，芬芳的何止是茶香！